Nous produisons des

aliments sûrs

Chez les Aliments Maple Leaf, la salubrité alimentaire est un enjeu qui nous tient à cœur. Nous utilisons toutes les stratégies possibles pour garantir la salubrité alimentaire de nos produits à vous et à votre famille. 

Site de l’année de BRCGS

Nous sommes lauréats d’un prix pour la salubrité alimentaire

Notre usine de Hamilton, en Ontario, a récemment été nommée « Site de l’année  pour les Amériques » par Brand Reputation Compliance Global Standards (BRCGS), reflétant notre incroyable parcours ardu vers l’excellence.

Apprenez comment nous avons transformé notre usine « Heritage » d’une installation en démarrage à la lauréate d’un prix — par Matt Williams, v.-p., Fabrication et Spir Marinakis, v.-p., Salubrité des aliments et assurance de la qualité.

Plancher de Hamilton/Heritage Plant
Making hot dogs at Maple Leaf Foods manufacturing plant in Hamilton

Assurer votre sécurité et celle de votre famille

Nous respectons les normes les plus strictes fixées par la Global Food Safety Initiative (Initiative mondiale de la sécurité alimentaire ou GFSI). La sécurité des consommateurs étant notre priorité absolue, nous utilisons des stratégies intégrées pour détecter et détruire les bactéries dans nos usines et nos produits. Nos enseignons littéralement le cours sur l’entretien sanitaire efficace grâce à nos pratiques exemplaires dans l’industrie.
 
Nos produits passent au détecteur de métal pour en accroître la salubrité, et nous contrôlons soigneusement tous les allergènes potentiels. Notre bilan en matière de salubrité alimentaire est excellent, mais nous ne devons jamais baisser la garde. Nous devons demeurer vigilants pour offrir des produits alimentaires aussi sûrs que possible. 

Nous vous invitons à collaborer avec nous pour servir des produits sûrs. Comment? Ensemble, nous pouvons nous assurer que nos produits sont sûrs lorsque vous les servez à votre famille.  

Engagement en matière de salubrité alimentaire

Notre objectif : toujours offrir aux consommateurs des produits sûrs et savoureux fabriqués dans un environnement de travail sécuritaire.
Voici notre promesse de salubrité alimentaire!
MLF logo

Nous nous engageons à devenir un chef de file mondial en salubrité des aliments et en sécurité au travail et à fournir les efforts et les ressources nécessaires pour y parvenir.

Nous nous engageons à établir une culture de salubrité des aliments et de sécurité au travail avec des équipes au rendement élevé et invitons celles-ci à faire part de toute question qui les préoccupe et à prendre les mesures qui s’imposent.

Nous nous engageons à mesurer le rendement en matière de sécurité au moyen d’essais et d’évaluations selon des normes mondialement reconnues.

Nous nous engageons à continuellement chercher de meilleures façons de produire des aliments salubres dans un environnement sécuritaire.

Nous nous engageons à partager ouvertement nos connaissances avec le gouvernement, le secteur et les consommateurs afin de favoriser un apprentissage mutuel.

Nous nous engageons à faire preuve de transparence et de franchise dans les efforts déployés pour obtenir un rendement supérieur et renforcer la confiance du public.

Nous nous engageons à adopter le comportement le plus responsable et le plus transparent qui soit en cas de manquement à notre promesse, en plaçant la sécurité de nos employés et de nos consommateurs en tête de nos priorités.

Michael H. McCain

Chef de la direction et président-directeur du conseil d’administration 

Salubrité alimentaire

Nous nous soucions de la salubrité de la production alimentaire

Nous tenons à fabriquer des produits sûrs pour vous et votre famille. Nous avons mis en place des processus stricts dans nos usines.

Nous soumettons nos produits et notre environnement de fabrication à des tests très rigoureux pour évaluer la qualité et la salubrité de tous nos produits.

Testing production equipment at Maple Leaf Foods plant

Conseils pour assurer la salubrité alimentaire à la maison

Nous voulons protéger votre famille contre les maladies d’origine alimentaire. Nous proposons des étapes simples et efficaces à suivre pour préparer, cuisiner et conserver les aliments.

Demandez à un expert 

Questions et réponses sur la salubrité alimentaire avec Randall Huffman

Randall Huffman, chef de la salubrité des aliments et de la durabilité chez les Aliments Maple Leaf, répond à vos questions sur la salubrité.

Prévenir les maladies d’origine alimentaire

Nous voulons que nos produits soient consommés en toute sécurité. Nous avons un programme complet de salubrité alimentaire qui vise à détruire les bactéries avant qu’elles ne puissent causer une maladie d’origine alimentaire.

Découvrez les différents types de bactéries pathogènes et les symptômes des maladies qu’elles peuvent causer.