Nous réduisons notre

empreinte environnementale

L’un des plus grands défis de notre système alimentaire est de répondre à la demande mondiale croissante d’aliments tout en réduisant son empreinte environnementale.

Nous avons répondu à ce défi et nous sommes fixé des objectifs ambitieux et audacieux de réduction d’intensité en mettant l’accent sur la réduction de notre consommation d’électricité, de gaz naturel et d’eau ainsi que sur la réduction de la production de déchets solides et de déchets alimentaires.
Nous effectuons le suivi de la réduction de notre empreinte environnementale et avons fait des progrès importants!
17,8 %

Réduction de l’intensité énergétique totale

21,8 %

Réduction de l’intensité de l’électricité

18,7 %

Réduction de l’intensité du gaz naturel

21,4 %

Réduction de l’intensité de l’eau

18,5 %

Réduction de l’intensité des déchets solides

92,7 %

Taux de détournement des déchets solides de sites d’enfouissement

33,3 %

Réduction de l’intensité des déchets alimentaires

0,34 %

Réduction absolue par SBT (émissions de types 1 et 2) (éq. CO2)

1,95 %

Augmentation d’intensité d’émissions de type 3 par SBT (éq. CO2)

Remarque : Le rendement se calcule selon les valeurs de référence de 2014, à l’exception des déchets solides (valeurs de référence de 2015), des déchets alimentaires (valeurs de référence de 2016) et des objectifs alignés sur les connaissances scientifiques (science-based targets, ou SBT) des niveaux 1, 2 et 3, qui ont été mesurés selon les valeurs de référence de 2018.

Pourquoi une production alimentaire durable est-elle importante?

Soyons clairs : le système alimentaire actuel est complexe. Il faut beaucoup de ressources pour nourrir les gens – de la culture, l’élevage, la récolte et la transformation des aliments à leur commercialisation, leur distribution, leur consommation et leur élimination.

Soutenir des systèmes alimentaires durables est l’une des mesures les plus importantes que nous puissions prendre pour atténuer les changements climatiques. À chaque étape du processus de production alimentaire, nous avons trouvé des moyens de réduire notre incidence sur l’environnement.

  • Nous évitons les activités qui génèrent beaucoup de carbone.
  • Nous réduisons notre consommation d’énergie et d’eau et la quantité globale de déchets solides que nous produisons.
  • Nous explorons de nouvelles technologies et des solutions novatrices pour réduire notre incidence sur l’environnement.
  • Nous réduisons nos émissions de gaz à effet de serre.

Notre plan d’action de durabilité environnementale cible de nombreuses possibilités communes de réduction de l’utilisation d’énergie et d’eau et de réduction de la production de déchets. Ces possibilités nous aideront à réduire notre empreinte écologique.

Nos efforts portent notamment sur la modernisation de l’éclairage DEL, les mises à niveau d’équipement dans nos usines, les projets de récupération de la chaleur, la réutilisation de l’eau et le détournement des déchets organiques des sites d’enfouissement.

De plus, nous explorons et pilotons des initiatives novatrices telles que la digestion anaérobie et la récupération de chaleur thermique sur nos systèmes à ammoniac.

Ce tableau présente une ventilation des occasions découlant des vérifications de services publics effectuées de 2015 à 2020, ainsi que des vérifications des pertes et du gaspillage alimentaire depuis 2018.

Électricité

35%

Eau

28%

Gaz naturel

19%

Eaux usées

5%

AC/OES

11%

de déchets solides

2%

Notre engagement envers

l’eau est profond

L’eau est une ressource précieuse. Nous utilisons l’eau de plusieurs façons : dans nos installations d’élevage où elle sert de nutriment à nos animaux, dans nos bureaux et nos installations de production, qui ont besoin d’eau pour produire des aliments et nettoyer et assainir l’équipement.

C’est pourquoi nous nous sommes engagés à trouver des moyens d’utiliser l’eau plus efficacement.

Water treatment facility at Hamilton manufacturing plant

Nous avons réduit notre consommation d’eau de 1,323,429 m3 et notre intensité d’utilisation d’eau de 21,4 % depuis notre année de référence de 2014. Nous sommes fiers d’avoir atteint notre objectif de réduction de 20 % de la consommation d’eau pour 2020. Et nous intensifions nos efforts en vue d’atteindre notre objectif de réduction de 50 % d’ici 2025.

Poubelles de recyclage bleues et vertes

Réduction des déchets solides

Il est important de réduire la production de déchets dans nos installations et nos opérations. Nous sommes toujours à la recherche de moyens de réduire la production de déchets solides, de détourner les déchets des sites d’enfouissement et de réduire les pertes alimentaires et le gaspillage pendant la production. Depuis que nous avons commencé à faire le suivi de nos taux de production de déchets solides et de détournement des déchets solides des sites d’enfouissement, nous avons constaté d’importantes améliorations.

Nous avons un taux de détournement des sites d’enfouissement de 92,7 % dans l’ensemble de l’entreprise. Nos couvoirs à New Hamburg, en Ontario, détournent 98 % de leurs déchets des sites d’enfouissement!

Matières organiques

50 %

Déchets non recyclables

21 %

Matières plastiques

13 %

Fibres de papier

13 %

Métaux, verre, autre

3 %

Ce graphique montre la quantité de déchets solides que nous avons détournée des sites d’enfouissement en 2021.

Nous savons aussi que notre travail doit se poursuivre. Nous visons à améliorer nos taux de détournement des déchets organiques, plastiques et papier. Notre occasion la plus importante se trouve à notre usine de traitement des eaux usées de Brandon, au Manitoba, où nous explorons différentes technologies pour détourner les boues organiques et les convertir en énergie renouvelable qui peut être utilisée dans notre usine.

Réduction du gaspillage des aliments

Nous nous sommes engagés à réduire la perte et le gaspillage alimentaire provenant de nos opérations de 50 % d’ici 2025. C’est pourquoi nous avons mis en œuvre un processus rigoureux afin de définir et mesurer les pertes et le gaspillage d’aliments et nous continuons à enquêter sur l’effet des pertes et du gaspillage alimentaire sur notre entreprise au moyen d’un programme d’évaluation d’usine. Depuis 2016, nous avons réduit l’intensité de la perte et du gaspillage des aliments de 33,3 %.

Réduction des pertes alimentaires

Rapport sur la durabilité

Nous documentons et calculons tous les changements que nous apportons. Consultez nos progrès dans notre Rapport de 2021 sur la durabilité.