Rehaussez ce classique des grillades estivales grâce à de délicieuses recettes de hot-dogs inspirées de saveurs emblématiques que les Canadiens affectionnent tant.
Alors que nous allumons les barbecues cet été, nous nous préparons à célébrer la Journée nationale du hot-dog, le 16 juillet. Et quelle meilleure façon de marquer l’occasion que de savourer de nouvelles recettes originales qui raviront vos papilles?
Nous avons récemment fait réaliser un sondage pour connaître les plats estivaux favoris des Canadiens, leurs garnitures de hot-dog de prédilection, ainsi que quelques anecdotes savoureuses sur leur façon unique de les déguster. Si les classiques demeurent populaires d’un océan à l’autre, certaines préférences se distinguent entre les régions.
Des saveurs venues d’ailleurs aux classiques des feux de camp qui rappellent l’enfance, voici ci-dessous des recettes qui mettent en lumière notre amour indéfectible et résolument canadien pour le hot-dog!
Hot-dog dans du pain bannique
Pour une touche canadienne originale sur le hot-dog classique, remplacez votre pain à hot-dog par du pain bannique. Ce pain délicieux se marie parfaitement à notre groupe d’aliments préféré : les hot-dogs! Pour rehausser votre souper de hot-dog, laissez libre cours à votre créativité en le garnissant de piments jalapeños ou ajoutez-y des haricots ou du chili! Grâce à cette version unique du hot-dog dans du pain bannique, les possibilités sont infinies!
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 emballage de saucisses fumées originales Natural Top DogsMC Maple Leaf® de 375 g, cuites au four (6 à 7 minutes at 375 oF)
- ½ tasse de jambon fumé naturel original Maple Leaf®, en dés
Pain bannique
- 2 tasses de farine
- 1 tasse d’eau
- 1 c. à thé de sucre
- ¼ c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poudre à pâte
Garnitures: Relish de maïs et de haricots noirs
- 1 tasse de maïs en conserve
- 1 tasse de haricots noirs en conserve
- ½ tasse d’oignon, haché finement
- ¼ tasse de poivron rouge, haché finement
- 1 c. à soupe de persil, haché finement
- 1 c. à soupe de jus de lime
- Sel, au goût
- ½ tasse de ketchup
- ¼ tasse de Moutarde
- 2 500 ml de soupe aux pois, préparée
Hot-dog wonton
Vous voulez impressionner vos invités lors de votre prochain barbecue? Revisitez un grand classique avec ce hot-dog savoureux enrobé d’un délicieux croquant. Inspirée des saveurs culinaires fusion de la Colombie-Britannique, cette recette marie à merveille les notes sucrées-épicées de la cuisine coréenne et japonaise avec le croquant irrésistible de garnitures au wonton et aux arachides, enveloppées dans une croûte de laitue romaine. Véritable régal pour les papilles, cette nouvelle recette ne manquera pas de trouver sa place dans votre livre de recettes maison.
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 emballage de saucisses fumées originales Natural Top DogsMC Maple Leaf® de 375 g, cuites à la friteuse à air (3 minutes à 450 oF, glacées avec de la sauce gochujang et cuites à nouveau à la friteuse à air pour 1 minute à 450 oF)
- 4 feuilles de laitue romaine
- ½ tasse d’aioli au wasabi
- 2 c. à soupe de sauce gochugang
- ½ tasse de wontons croustillants frits
- ¼ tasse d’arachides écrasées
Hot-dogs en sac façon camping
Il est temps de revisiter le classique du camping : le hot-dog sur bâton. Voici une inspiration des soirées passées dans les prairies à grignoter autour d’un feu de camp pour rehausser vos recettes de camping préférées avec des hot-dogs en sac façon camping! Ce qui rend cette recette si spéciale, c’est la liberté de la personnaliser à votre goût : ajoutez-y tous les ingrédients disponibles autour du feu de camp pour créer un hot-dog d’inspiration canadienne unique en son genre, à votre image.
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 emballage de saucisses fumées originales Natural Top DogsMC Maple Leaf® de 375 g, cuites au gril selon les directives sur l’emballage
- 4 emballages de croustilles Old Dutch de 40 g
- 1 L de chili avec des haricots noirs, préparé
- 2 tasses de fromage cheddar
- Oignon pour la garniture
Inspiration des camions de rue
Vous souhaitez sortir de la routine lors de votre prochain repas de camion de rue? Réinventez le hot-dog classique en vous inspirant des meilleurs hot-dogs vendus dans les rues de l’Ontario. Remplacez les saucisses fumées traditionnelles pour des options comme les saucisses fumées au poulet de MinaMC, les saucisses fumées Smart DogMC de LigthLife ou les saucisses fumées format stade de FieldRoastMC, et créez votre propre version digne d’un camion de rue. Évitez les longues files d’attente et savourez les saveurs de l’été en ville directement chez vous!
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 emballage de saucisses fumées originales Natural Top DogsMC Maple Leaf® de 375 g, cuites au gril selon les directives sur l’emballage
- ½ tasse de tomates, coupés en petits dés
- 1 tasse d’oignons croustillants
- ½ tasse de salsa au poivron rouge rôti (poivron rouge rôti, oignon blanc, coriandre, jus de lime, sel)
- Ketchup
- Moutarde
- Relish
Steamé de Montréal
Vous êtes-vous déjà demandé comment élever la poutine classique de Montréal à un tout autre niveau? Et bien, on pense avoir trouvé la réponse! Oubliez les frites. La nouvelle base pour la sauce brune et les fromages en grain, c’est… le hot-dog. Découvrez cette fusion poutine hot-dog pour faire ressortir le goût classique de la sauce brune et du fromage avec notre steamé de Montréal, exclusif au Québec. Le saviez-vous? La culture du hot-dog au Québec est aussi célèbre qu’unique : 61 % des Québécois interrogés dans le cadre de notre sondage préfèrent les hot-dogs steamés (alias « le steamé »), soit trois plus que la moyenne nationale – Ben voyons donc!
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 emballage de saucisses fumées originales Natural Top DogsMC Maple Leaf® de 375 g, cuites à la vapeur pendant 6 à 7 minutes jusqu’à une température interne de 165 oF
- 1 emballage de miettes de bacon Ready Crisp Maple Leaf de 165 g
- 4 pains à hot-dogs
- 2 tasses de juliennes à l’hickory
- 2 tasses de mozarella, râpée (vous pouvez utiliser du fromage en grain)
- 1 tasse de sauce brune, préparée
Hot-dog BLT
Même si le BLT classique a une place spéciale dans nos cœurs, presque tout est meilleur avec un hot-dog! Prenez le monde délicieux du bacon, de la laitue et de la tomate, ajoutez-y des saucisses fumées emblématiques, et voilà, vous venez de créer votre propre hot-dog hybride version BLT. Et non, inutile de rouvrir le débat : « un hot-dog est-il un sandwich? » On a déjà tranché. Savourez tout simplement cette rencontre savoureuse entre bacon et hot-dogs pour créer une harmonie de goûts parfaite pour clore cette aventure du hot-dog.
Donne 4 portions
Ingrédients
- 1 emballage de saucisses fumées originales Natural Top DogsMC Maple Leaf®, enveloppées dans du bacon et frites à la poêle ou sur une plaque chauffée à la flamme à feu moyen pendant 4 à 5 minutes.
- 1 emballage de bacon original Maple Leaf de 375 g
- 4 pains briochés à hot-dog
- ½ tasse de laitue Iceberg, tranchée finement
- 2 tomates moyennes, tranchées
- 3 c. à soupe de sauce Ranch
À vous de jouer : avez-vous trouvé votre hot-dog canadien préféré pour célébrer la Journée nationale du hot-dog? Partagez votre vote sur le site Web de Maple LeafMC pour voter pour vos recettes Top DogMC Maple LeafMC préférées de partout au Canada et courir la chance de gagner un voyage d’une valeur de 10 000 $ n’importe où au Canada!
Régalez-vous de ces délicieux hot-dogs et saucisses fumées canadiens tout au long de l’été et laissez le grésillement du gril vous accompagner toute l’année avec nos aliments préférés!
