{"id":252474,"date":"2022-08-11T15:34:29","date_gmt":"2022-08-11T19:34:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/?p=252474"},"modified":"2022-10-12T11:50:27","modified_gmt":"2022-10-12T15:50:27","slug":"site-de-lannee-du-british-retail-consortium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/articles-de-fond\/site-de-lannee-du-british-retail-consortium\/","title":{"rendered":"Site de l\u2019ann\u00e9e du British Retail Consortium"},"content":{"rendered":"\n

R\u00e9cemment, notre usine de Hamilton, Ontario, a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e \u00ab site de l\u2019ann\u00e9e \u00bb par un grand organisme de normalisation de la salubrit\u00e9 alimentaire, refl\u00e9tant notre incroyable parcours ardu vers l\u2019excellence<\/h2>\n\n\n\n

Par Matt Williams, v.-p., Fabrication et Spir Marinakis, v.-p., Salubrit\u00e9 des aliments et assurance de la qualit\u00e9<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les plus beaux succ\u00e8s sont ceux qui ne sont pas obtenus facilement, qui refl\u00e8tent le d\u00e9vouement, l\u2019effort et l\u2019engagement \u00e0 long-terme. Ce sont les plus satisfaisants et valorisants. <\/p>\n\n\n\n

C\u2019est pourquoi le fait d\u2019apprendre que notre usine de fabrication de pointe \u00e2g\u00e9e de sept ans, situ\u00e9e \u00e0 Hamilton, Ontario, avait r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e Site of the Year for the Americas<\/em> (\u00ab site de l\u2019ann\u00e9e pour les Am\u00e9riques \u00bb) par Brand Reputation Compliance Global Standards (BRCGS), ou Normes internationales de conformit\u00e9 sur la r\u00e9putation des marques, un organisme de normalisation de la salubrit\u00e9 et la qualit\u00e9 des aliments mondialement respect\u00e9, fut aussi gratifiant et profond\u00e9ment significatif. En fait, notre usine de Hamilton porte le nom \u00ab Heritage \u00bb parce que nous y fabriquons des saucisses fum\u00e9es et des charcuteries en tranches sous des marques qui ont rendu notre entreprise embl\u00e9matique et la reconnaissance de nos pratiques de salubrit\u00e9 alimentaire lui fait porter son nom en toute humilit\u00e9.  <\/p>\n\n\n\n

Les r\u00e9sultats les plus gratifiants sont ceux qui exigent le plus d\u2019efforts et nous avons certainement consacr\u00e9 beaucoup d\u2019efforts \u00e0 la cr\u00e9ation d\u2019une usine de calibre mondial \u00e0 Hamilton. Ce ne fut pas facile de devenir une usine de calibre mondial; cela a abouti apr\u00e8s plusieurs ann\u00e9es de travail ardu afin de veiller \u00e0 ce que nous ayons le personnel et les processus en place pour r\u00e9aliser nos objectifs de salubrit\u00e9 alimentaire. Comme pour toutes les nouvelles usines, nous avons d\u00fb y relever des d\u00e9fis pour r\u00e9aliser les normes \u00e9lev\u00e9es auxquelles nous aspirions. Le parcours nous a appris qu\u2019une vision claire de salubrit\u00e9 alimentaire et l\u2019effort soutenu et l\u2019engagement de notre \u00e9quipe de l\u2019usine allaient largement nous r\u00e9compenser. Mais nous ne nous attendions tout simplement pas \u00e0 \u00eatre nomm\u00e9s <\/a>BRCGS Site of the Year for the Americas<\/em> parmi 4 000 autres sites.<\/p>\n\n\n\n

Le choix des Normes internationales de conformit\u00e9 sur la r\u00e9putation des marques (BRCGS)<\/a><\/h3>\n\n\n\n

En tant qu\u2019entreprise, nous nous poussons \u00e0 \u00eatre les meilleurs tous les jours. Et lorsqu\u2019il s\u2019agit de salubrit\u00e9 alimentaire, c\u2019est la premi\u00e8re chose que nous avons en t\u00eate tous les matins. C\u2019est pourquoi notre entreprise commence ses journ\u00e9es avec un appel sur la salubrit\u00e9 des aliments \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019entreprise \u00e0 8 h 30 afin de discuter des probl\u00e8mes et des d\u00e9fis et collaborer en tant qu\u2019\u00e9quipe \u00e0 la r\u00e9solution de probl\u00e8mes. Cet appel du matin est fondamental \u00e0 notre culture de salubrit\u00e9 alimentaire.<\/a><\/p>\n\n\n\n

En 2009, l\u2019industrie canadienne souhaitait s\u2019assurer de faire partie de la normalisation europ\u00e9enne. La certification BRCGS au Canada \u00e9tablit une norme mondiale tr\u00e8s claire en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire sur laquelle nous pouvons tous nous aligner et en tant qu\u2019entreprise, nous sommes fiers d\u2019avoir adopt\u00e9 les normes de BRCGS.   <\/p>\n\n\n\n

Lorsque nous avons choisi la norme de salubrit\u00e9 alimentaire qui refl\u00e9tait le mieux notre culture, nous avons choisi BRCGS \u2014 qui portait anciennement le nom de British Retail Consortium (BRC) \u2014 parce qu\u2019il s\u2019agit d\u2019une marque mondiale en t\u00eate du march\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1996 afin d\u2019am\u00e9liorer et d\u2019harmoniser les normes de salubrit\u00e9 alimentaire \u00e0 travers le r\u00e9seau de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n

Au fil des ans, l\u2019\u00e9volution de la norme de BRC nous a aid\u00e9s \u00e0 grandir et \u00e0 m\u00fbrir continuellement en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 et de qualit\u00e9 des aliments. \u00c0 mesure que surviennent de nouveaux risques relatifs \u00e0 la salubrit\u00e9 des aliments, des m\u00e9thodologies apparaissent \u00e9galement afin de veiller \u00e0 la salubrit\u00e9. Plus que jamais auparavant, nous en savons davantage sur les m\u00e9thodes de production d\u2019aliments salubres et sains. Et les attentes de nos clients et de nous-m\u00eame continuent \u00e0 augmenter. Dans certains cas, ce qui \u00e9tait jadis une pratique exemplaire \u00e0 laquelle nous aspirions, il y a m\u00eame seulement cinq ans, est aujourd\u2019hui une exigence minimum. La norme en est maintenant \u00e0 sa 8e<\/sup> \u00e9dition et proc\u00e8de \u00e0 la publication de la 9e<\/sup> \u2014 avec chaque \u00e9dition, de nouveaux apprentissages sont incorpor\u00e9s et l\u2019ensemble du r\u00e9seau alimentaire mondial atteint un nouveau degr\u00e9 de maturit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\"un<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Nos employ\u00e9s sont le moteur de notre parcours vers l\u2019excellence<\/a><\/h3>\n\n\n\n

Le lien de notre entreprise avec une \u00e9closion de Listeria en 2008 est bien connu, mais ce qui n\u2019est pas aussi bien connu, c\u2019est la mani\u00e8re dont nous comm\u00e9morons cette trag\u00e9die chaque ann\u00e9e au mois d\u2019ao\u00fbt; cette comm\u00e9moration nous pousse \u00e0 nous am\u00e9liorer continuellement et \u00e0 nous efforcer d\u2019\u00eatre chefs de file de l\u2019industrie en mati\u00e8re de salubrit\u00e9 alimentaire.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lorsque nous avons ouvert notre usine phare, Heritage, nous savions qu\u2019il s\u2019agissait d\u2019une occasion de cr\u00e9er une usine sp\u00e9cialement construite munie de la derni\u00e8re technologie, avec des pratiques de pointe et une excellente \u00e9quipe, afin de cr\u00e9er une nouvelle \u00e8re de salubrit\u00e9 des viandes pr\u00e9par\u00e9es chez les Aliments Maple Leaf.   <\/p>\n\n\n\n

Notre parcours \u00e0 l\u2019usine Heritage a \u00e9t\u00e9 rempli d\u2019apprentissages exceptionnels et le plus important est celui-ci : bien que les syst\u00e8mes, les technologies et l\u2019\u00e9quipement aient jou\u00e9 des r\u00f4les cl\u00e9s dans cet incroyable r\u00e9sultat, les vrais moteurs sont nos employ\u00e9s et ils m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre reconnus. Mais ne vous attendez pas \u00e0 les voir se f\u00e9liciter. Il s\u2019agit d\u2019une \u00e9quipe humble et vigilante qui se d\u00e9voue \u00e0 garder l\u2019\u0153il sur la salubrit\u00e9 et la qualit\u00e9 des aliments. Ses membres savent qu\u2019un exc\u00e8s de confiance peut porter \u00e0 se sentir invincible, et c\u2019est alors que les probl\u00e8mes risquent de se produire.  <\/a><\/p>\n\n\n\n

Tout de m\u00eame, il est important et appropri\u00e9 de prendre un moment pour r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 notre long parcours ardu jusqu\u2019au titre de Site de l\u2019ann\u00e9e et de dire MERCI \u00e0 notre \u00e9quipe formidable qui a su transformer un d\u00e9marrage tout en d\u00e9fis et cr\u00e9er cette histoire prodigieuse sur la puissance d\u2019un engagement \u00e0 l\u2019\u00e9gard de la salubrit\u00e9 alimentaire concr\u00e9tis\u00e9 par un personnel d\u00e9vou\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

R\u00e9cemment, notre usine de Hamilton, Ontario, a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e \u00ab site de l\u2019ann\u00e9e \u00bb par un grand organisme de normalisation de la salubrit\u00e9 alimentaire, refl\u00e9tant notre incroyable parcours ardu vers l\u2019excellence <\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":252476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"mlfcorp_iframe_url":"","footnotes":""},"categories":[55,47,8],"tags":[],"class_list":["post-252474","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-article-en-vedette","category-insecurite-alimentaire","category-notre-entreprise"],"acf":[],"yoast_head":"\nSite de l\u2019ann\u00e9e du British Retail Consortium | Les Aliments Maple Leaf<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"C\u2019est pourquoi le fait d\u2019apprendre que notre usine de fabrication de pointe \u00e2g\u00e9e de sept ans, situ\u00e9e \u00e0 Hamilton, 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