Dans notre troisi\u00e8me et derni\u00e8re ronde du D\u00e9bat sur le hot-dog, nous abordons la question : Le hot-dog est-il un sandwich?<\/p>\n\n\n\n
Cette question circule sur Internet depuis des ann\u00e9es et peut-\u00eatre m\u00eame depuis plus longtemps, sous forme de d\u00e9bat priv\u00e9 entre amis, membres de la famille, coll\u00e8gues et autres.<\/p>\n\n\n\n
Il existe de nombreuses combinaisons de pain, viande, l\u00e9gume et autres garnitures qui peuvent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9es comme un sandwich \u2014 le hot-dog en fait-il partie? <\/p>\n\n\n\n
Q : Qu\u2019est-ce qu\u2019un hot-dog?<\/h3>\n\n\n\n
Voyons d\u2019abord ce que l\u2019on consid\u00e8re comme un hot-dog, selon les normes d\u2019un dictionnaire. En ligne, la d\u00e9finition partielle de hot-dog de la Vitrine linguistique du Grand dictionnaire terminologique de l'Office qu\u00e9b\u00e9cois de la langue fran\u00e7aise<\/a> est : \u00ab d'un petit pain ouvert sur la longueur et contenant une saucisse et des condiments. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Lorsqu\u2019il s\u2019agit des ingr\u00e9dients allant dans un hot-dog, le National Hot Dog and Sausage Council<\/a> (NHDSC) \u00e9crit (en anglais) que : \u00ab Tous les hot-dogs* sont des saucisses saumur\u00e9es et cuites principalement constitu\u00e9es de porc, de b\u0153uf, de poulet et de dinde ou d\u2019une combinaison de viande et de volaille. \u00bb D\u2019autres ingr\u00e9dients qui pourraient se trouver dans les saucisses fum\u00e9es des hot-dogs comprennent de l\u2019eau, des ingr\u00e9dients de saumurage et des \u00e9pices telles que l\u2019ail, le sel, le sucre, la moutarde en poudre, la muscade, la coriandre et le poivre blanc.<\/p>\n\n\n\n *Il est \u00e0 noter qu\u2019en anglais, le terme \u00ab hot dog \u00bb sert aussi \u00e0 d\u00e9signer individuellement la saucisse fum\u00e9e plac\u00e9e dans le pain \u00e0 hot-dog.<\/p>\n\n\n\n Le nom \u00ab hot-dog \u00bb a fait l\u2019objet de recherches historiques culinaires pouss\u00e9es et demeure en quelque sorte un myst\u00e8re \u00e0 ce jour, \u00e9tant donn\u00e9 que l\u2019historique des saucisses fum\u00e9es remonte \u00e0 plusieurs si\u00e8cles. <\/p>\n\n\n\n Pendant des ann\u00e9es, une rumeur a circul\u00e9 selon laquelle le nom hot dog avait \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1906 par un dessinateur de bandes dessin\u00e9es qui avait de la difficult\u00e9 \u00e0 \u00e9peler le mot allemand \u00ab dachshunds \u00bb (teckel en fran\u00e7ais) en d\u00e9crivant les saucisses chaudes (hot dachshund sausages) vendues avec enthousiasme par des marchands allemands. Selon la l\u00e9gende, ce dessinateur, Tad Dorgan, aurait dessin\u00e9 l\u2019image d\u2019un teckel dans un pain arros\u00e9 d\u2019un filet de moutarde, accompagn\u00e9 de la l\u00e9gende \u00ab get your hot dogs \u00bb (qui signifie : procurez-vous vos chiens chauds). Mais les historiens n\u2019ont jamais retrouv\u00e9 ce dessin et \u00e0 la longue, on a consid\u00e9r\u00e9 cette histoire comme \u00e9tant simplement une rumeur ing\u00e9nieuse. <\/p>\n\n\n\n Plus r\u00e9cemment, les historiens ont retrouv\u00e9 des croquis de marchands allemands qui avaient \u00e9migr\u00e9s aux \u00c9tats-Unis et vendaient leurs saucisses fumantes avec leurs teckels \u00e0 leur c\u00f4t\u00e9, de leurs chariots surnomm\u00e9s \u00ab dog wagons \u00bb. Certains de ces marchands avaient des rapports avec le vaudeville et \u00e9taient reconnus pour leur vivacit\u00e9 d\u2019esprit. En plaisantant, ils disaient que leurs teckels bien-aim\u00e9s de forme semblable (on appelle aussi les teckels \u00ab chiens saucisses \u00bb en fran\u00e7ais) \u00e9taient l\u2019ingr\u00e9dient principal de leurs saucisses, ce qui semble avoir inspir\u00e9 le nom \u00ab hot dog \u00bb. <\/p>\n\n\n\n Quant \u00e0 la cr\u00e9ation de la saucisse fum\u00e9e du hot-dog, saviez-vous qu\u2019elle remonte \u00e0 plus de 500 ans? Le NHDSC affirme que la ville de Francfort, en Allemagne, pr\u00e9tend \u00eatre la cr\u00e9atrice de la saucisse fum\u00e9e, d\u2019o\u00f9 l\u2019appellation \u00ab saucisse de Francfort \u00bb. L\u2019on rapporte que le grand d\u00e9but de la saucisse fum\u00e9e remonte \u00e0 1487. La ville a m\u00eame c\u00e9l\u00e9br\u00e9 son 500e<\/sup> anniversaire de naissance en 1987.<\/p>\n\n\n\n Par contre, les gens de Vienne (Wien en allemand), en Autriche, disent aussi que la saucisse fum\u00e9e (\u00ab wiener \u00bb) est n\u00e9e dans leur ville. C\u2019est pourquoi l\u2019anglais utilise de fa\u00e7on interchangeable les pseudonymes \u00ab franks \u00bb et \u00ab wieners \u00bb pour d\u00e9signer les saucisses fum\u00e9es!<\/p>\n\n\n\n Il est \u00e9galement important de souligner \u00ab \u2026qu\u2019alors que les mots hot dogs, franks et wieners sont couramment utilis\u00e9s aujourd\u2019hui de fa\u00e7on interchangeable [en anglais], le terme frank se rapporte typiquement \u00e0 un produit tout b\u0153uf, tandis que celui de wiener d\u00e9signe un produit qui contient du porc \u00bb, comme le pr\u00e9cise le NHDSC dans sa brochure Hot Dog Facts, Figures and Folklore<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Et ce petit pain moelleux qui s\u2019ajoute \u00e0 votre bien-aim\u00e9e saucisse fum\u00e9e pour cr\u00e9er un hot-dog est l\u2019une des inventions plus r\u00e9centes, \u00e9tant donn\u00e9 que les saucisses fum\u00e9es \u00e9taient habituellement mang\u00e9es seules \u00e0 leurs d\u00e9buts. Elles \u00e9taient servies bien fumantes aux clients par des marchands, avec des gants blancs pour leur prot\u00e9ger les doigts, mais ces gants n\u2019\u00e9taient pas toujours restitu\u00e9s. On rapporte qu\u2019en 1904, le concessionnaire bavarois, Anton Feuchtwanger, a demand\u00e9 de l\u2019aide de son beau-fr\u00e8re qui travaillait comme boulanger-p\u00e2tissier. Sa solution : de longs pains en forme de saucisse pour y placer les saucisses fum\u00e9es \u2014 connus aujourd\u2019hui sous le nom de pains \u00e0 hot-dog.<\/p>\n\n\n\n Voyons maintenant la d\u00e9finition traditionnelle d\u2019un sandwich.<\/p>\n\n\n\n D\u2019apr\u00e8s la Vitrine linguistique du Grand dictionnaire terminologique de l'Office qu\u00e9b\u00e9cois de la langue fran\u00e7aise<\/a>, un sandwich est un : \u00ab Mets constitu\u00e9 de deux tranches de pain entre lesquelles sont g\u00e9n\u00e9ralement dispos\u00e9s de la viande, des l\u00e9gumes, du fromage et des condiments. \u00bb Il peut aussi s\u2019agir de plus de deux tranches de pain ou d\u2019un petit pain fendu sur la longueur. Il existe aussi une d\u00e9finition secondaire : \u00ab une tranche de pain recouverte de nourriture \u00bb; dans un tel cas, on dit parfois aussi \u00ab tartine \u00bb, selon la garniture.<\/p>\n\n\n\n Apr\u00e8s avoir couvert l\u2019historique, les d\u00e9finitions et des faits amusants sur les hot-dogs, vous pourriez encore poser cette m\u00eame question : Un hot-dog est-il un sandwich, oui ou non?<\/p>\n\n\n\n D\u2019apr\u00e8s notre propre guide, \u00c9tiquette canadienne pour les hot-dogs, les hot-dogs sont sacr\u00e9s au Canada et la saucisse fum\u00e9e est reine, avec ou sans pr\u00e9sence de pain. Tandis qu\u2019un sandwich sans pain n\u2019est qu\u2019un\u2026 tas d\u2019ingr\u00e9dients.<\/p>\n\n\n\n Le NHDSC l\u2019\u00e9nonce aussi franchement, en l\u2019affirmant en t\u00eate de colonne dans son guide 25 Hot Dog Facts for 25 Years<\/a> : \u00ab A Hot Dog is not a sandwich. \u00bb (Un hot-dog n\u2019est pas un sandwich.) Et comme je l\u2019ai d\u00e9j\u00e0 soulign\u00e9 auparavant, limiter l\u2019importance du hot-dog en disant que \u00ab ce n\u2019est qu\u2019un sandwich \u00bb, c\u2019est comme dire que le Dala\u00ef-Lama est \u00ab juste un gars \u00bb.<\/p>\n\n\n\n Alors voil\u00e0 le d\u00e9bat hot-dog sandwich r\u00e9gl\u00e9 par l\u2019\u00e9quipe des Aliments Maple Leaf. Est-ce que nous vous avons donn\u00e9 l\u2019envie de mordre dans une saucisse fum\u00e9e juteuse bien garnie?<\/p>\n\n\n\n Chez les Aliments Maple Leaf, nous prenons les hot-dogs tr\u00e8s au s\u00e9rieux. C\u2019est pourquoi nos chefs travaillent sans r\u00e9pit dans la cuisine afin de cr\u00e9er les meilleures recettes pour hot-dogs pour ensuite les partager avec vous.<\/p>\n\n\n\n Que vous soyez d\u2019avis qu\u2019il s\u2019agit d\u2019un sandwich ou que ce n\u2019en est pas un, voici cinq recettes de hot\u2011dogs \u00e0 pr\u00e9pare dans votre cuisine.<\/p>\n\n\n\n Les amateurs de viande s\u2019unissent pour savourer des quantit\u00e9s de viandes et de garnitures sur le Hot-dog style pizza \u00e0 la viande<\/a>, mettant en vedette les Natural Top DogsMC<\/sup>, les morceaux de bacon Ready Crisp\u00ae et le pepperoni Natural Selections\u00ae de Maple Leaf\u00ae<\/a>, garnis de vos ingr\u00e9dients de pizza pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s et rendus croustillants \u00e0 souhait au four.<\/p>\n\n\n\n Essayez-vous de consommer moins de glucides cet \u00e9t\u00e9? Nous avons ce qu\u2019il vous faut avec les Saucisses fum\u00e9es envelopp\u00e9es de laitue<\/a> pr\u00e9par\u00e9es avec les saucisses fum\u00e9es tout b\u0153uf recette originale et le bacon fum\u00e9 au hickory coupe classique Schneiders\u00ae<\/a>, et de grandes tranches de laitue romaine qui remplacent les pains \u00e0 hot-dog!<\/p>\n\n\n\n Pour une v\u00e9ritable g\u00e2terie de hot-dog fantaisie croulant sous les condiments v\u00e9g\u00e9s, consultez ces Saucisses fum\u00e9es classiques \u00e0 la mode de Chicago<\/a> pr\u00e9par\u00e9es avec les saucisses fum\u00e9es classiques \u00e0 base de plantes Field Roast<\/a> sur de petits pains aux graines de pavot et une recette maison de tomates grill\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n Pas de pains sous la main? Aucun probl\u00e8me! Ces Bouch\u00e9es de saucisses fum\u00e9es enrob\u00e9es de p\u00e2te au ma\u00efs et \u00e0 la bi\u00e8re canadienne<\/a> mettent en vedette les saucisses fum\u00e9es originales Juicy JumbosMD<\/sup> Schneiders coup\u00e9es en morceaux et tremp\u00e9es dans une p\u00e2te \u00e0 la bi\u00e8re maison pour obtenir une variante de bouch\u00e9es de saucisses fum\u00e9es enrob\u00e9es de p\u00e2te au ma\u00efs.<\/p>\n\n\n\nQ : Pourquoi l\u2019appelle-t-on hot-dog? L\u2019historique du hot-dog<\/h3>\n\n\n\n
![\"hot-dogs](\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/07\/MLF-HotDogDebate-Round3-Photo1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nQ : Qu\u2019est-ce qu\u2019un sandwich?<\/h3>\n\n\n\n
Q : Donc, les hot-dogs sont-ils des sandwichs?<\/h3>\n\n\n\n
Q : Quelles sont vos recettes gourmandes de hot-dogs pour les personnes de tous les app\u00e9tits?<\/h3>\n\n\n\n
![\"pizzas](\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2022\/07\/MLF-HotDogDebate-Round3-Photo2.jpg\")
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