{"id":247709,"date":"2022-03-09T14:16:11","date_gmt":"2022-03-09T14:16:11","guid":{"rendered":"https:\/\/staging.mapleleaffoods.com\/fr\/?page_id=247709"},"modified":"2024-07-08T18:38:42","modified_gmt":"2024-07-08T22:38:42","slug":"faq-dr-huffman","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/aliments-salubres\/faq-dr-huffman\/","title":{"rendered":"FAQ avec le Dr Huffman"},"content":{"rendered":"<div class=\"yoast-breadcrumbs\"><span><span><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/\">Page d\u2019accueil<\/a><\/span> <span class=\"yoast-custom-separator\"><\/span> <span><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/\">Nos engagements<\/a><\/span> <span class=\"yoast-custom-separator\"><\/span> <span><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/aliments-salubres\/\">Des aliments salubres<\/a><\/span> <span class=\"yoast-custom-separator\"><\/span> <span class=\"breadcrumb_last\" aria-current=\"page\">FAQ avec le Dr Huffman<\/span><\/span><\/div>\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-05c6e343-91ce-4cf4-98df-b923c704b6a0 {\n\t\theight: 75px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 480px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-05c6e343-91ce-4cf4-98df-b923c704b6a0 {\n\t\t\theight: 100px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-05c6e343-91ce-4cf4-98df-b923c704b6a0\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n<section class=\"wp-block-mlfcorp-level-one-header\"><h1>Des r\u00e9ponses <mark class=\"has-inline-color has-corporate-dark-blue-color\">\u00e0<\/mark> <mark class=\"has-inline-color has-corporate-dark-blue-color\">vos questions sur la salubrit\u00e9 alimentaire<\/mark><\/h1><\/section>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-e7a542bc-60bb-4e4a-9705-bd808663531c {\n\t\theight: 100px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 480px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-e7a542bc-60bb-4e4a-9705-bd808663531c {\n\t\t\theight: 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class=\"wp-block-mlfcorp-card-component-block card-component-container card-layout-horizontal card-position-center image-orientation-left\" style=\"padding-top:0\"><div class=\"grid align-middle\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-4 lg-start-1 image-wrapper\"><div class=\"card-image-container align-middle image-orientation-left\"><img decoding=\"async\" width=\"2222\" height=\"1622\" src=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/11\/Maple-Leaf-Foods-Randy-Huffman.jpg\" alt=\"Randy Huffman, chef de la Salubrit\u00e9 des aliments et de la durabilit\u00e9\" class=\"card-component-image has-border-radius wp-image-239472\" srcset=\"https:\/\/b3412141.smushcdn.com\/3412141\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/11\/Maple-Leaf-Foods-Randy-Huffman.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 2222w, https:\/\/b3412141.smushcdn.com\/3412141\/wp-content\/uploads\/sites\/7\/2019\/11\/Maple-Leaf-Foods-Randy-Huffman-300x219.jpg?lossy=1&amp;strip=1&amp;webp=1 300w, 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href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/sur\/conseil-d-administration\/randall-huffman\/\">Randy\u00a0Huffman, Ph.\u00a0D.<\/a>, expert de premier plan dans le domaine de la salubrit\u00e9 alimentaire. <br><br>M.\u00a0Huffman r\u00e9pond ici \u00e0 quelques-unes des questions qui lui sont souvent pos\u00e9es.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-block accordion-block\"><div class=\"accordion-block-container grid-container\">\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image is-open\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"how-can-i-ensure-my-hands-are-clean-before-i-prepare-food\">Comment puis-je m\u2019assurer que mes mains sont propres avant de pr\u00e9parer des aliments?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Vous devez vous laver vigoureusement les mains avec de l\u2019eau chaude savonneuse pendant 20&nbsp;secondes avant de pr\u00e9parer des aliments. Vous avez le temps de chanter <em>Joyeux anniversaire<\/em> deux&nbsp;fois. Si vous manipulez de la viande ou de la volaille crue et que vous voulez ensuite pr\u00e9parer une salade, vous devrez les laver de nouveau avant de manipuler et de couper des l\u00e9gumes ou tout autre aliment pr\u00eat \u00e0 manger.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"which-is-a-safer-type-of-cutting-board-plastic-or-wood\">Quel type de planche \u00e0 d\u00e9couper est le plus s\u00fbr&nbsp;: en plastique ou en bois?<\/h4>\n\n\n\n<p>Ce choix vous appartient! Quel que soit votre choix, lavez la planche \u00e0 d\u00e9couper \u00e0 l\u2019eau chaude savonneuse entre chaque utilisation pour \u00e9viter toute contamination crois\u00e9e. Certaines personnes trouvent que les planches \u00e0 d\u00e9couper \u00e0 code couleur sont utiles pour \u00e9viter les erreurs de salubrit\u00e9 alimentaire, comme couper des produits sur une planche qui a servi \u00e0 pr\u00e9parer de la viande crue. Vous devez \u00e9galement jeter et remplacer toute planche \u00e0 d\u00e9couper pr\u00e9sentant des fissures et des crevasses o\u00f9 les bact\u00e9ries peuvent se cacher.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"how-long-can-i-leave-food-out-of-the-refrigerator\">Combien de temps puis-je laisser la nourriture hors du r\u00e9frig\u00e9rateur?<\/h4>\n\n\n\n<p>Les aliments r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s comme les viandes de charcuterie ne doivent pas rester \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du r\u00e9frig\u00e9rateur plus de deux&nbsp;heures. Par temps chaud, les aliments r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s doivent \u00eatre remis au r\u00e9frig\u00e9rateur apr\u00e8s une heure, car les bact\u00e9ries se d\u00e9veloppent plus rapidement \u00e0 des temp\u00e9ratures plus \u00e9lev\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n<p>Les restes d\u2019aliments cuits comme les rago\u00fbts, le poulet grill\u00e9 et les saucisses doivent \u00eatre r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s rapidement apr\u00e8s le repas. Il n\u2019est pas recommand\u00e9 de les laisser refroidir avant de les r\u00e9frig\u00e9rer. &nbsp;<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"may-i-defrost-food-like-meat-on-the-kitchen-counter\">Puis-je d\u00e9congeler de la nourriture comme de la viande sur le comptoir de la cuisine?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Meat and poultry should never be defrosted at room temperature. Plan and defrost in the refrigerator or use your La viande et la volaille ne doivent jamais \u00eatre d\u00e9congel\u00e9es \u00e0 temp\u00e9rature ambiante. D\u00e9congelez \u00e0 l\u2019avance dans le r\u00e9frig\u00e9rateur ou utilisez le r\u00e9glage de d\u00e9cong\u00e9lation de votre four \u00e0 micro-ondes.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"how-long-may-i-keep-an-open-package-of-deli-meats\">Combien de temps puis-je conserver un emballage ouvert de viandes de charcuterie?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Deli meats shLes viandes de charcuterie doivent \u00eatre consomm\u00e9es avant la date limite de conservation \u00ab&nbsp;meilleur avant&nbsp;\u00bb. Si un emballage est ouvert avant cette date, le produit doit \u00eatre consomm\u00e9 dans les deux ou trois&nbsp;jours.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"may-i-freeze-deli-meats\">Puis-je congeler les viandes de charcuterie?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Oui, les viandes de charcuterie peuvent \u00eatre congel\u00e9es pendant deux \u00e0 trois&nbsp;mois, puis d\u00e9congel\u00e9es au r\u00e9frig\u00e9rateur et consomm\u00e9es en toute s\u00e9curit\u00e9 dans les deux ou trois&nbsp;jours suivants.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"some-deli-and-prepared-meats-contain-sodium-nitrite-is-this-safe\">Certaines charcuteries et viandes pr\u00e9par\u00e9es contiennent du nitrite de sodium. Est-ce s\u00fbr?<\/h4>\n\n\n\n<p>Le nitrite de sodium est un ingr\u00e9dient alimentaire s\u00fbr et approuv\u00e9 par le gouvernement qui donne aux viandes s\u00e9ch\u00e9es leur couleur et leur go\u00fbt caract\u00e9ristiques. Le nitrite de sodium am\u00e9liore \u00e9galement la s\u00e9curit\u00e9 du produit et emp\u00eache la croissance de bact\u00e9ries <em>Clostridium botulinum<\/em> qui causent le botulisme.<\/p>\n\n\n\n<p>Le nitrite de sodium est \u00e9troitement li\u00e9 au nitrate de sodium, que l\u2019on trouve couramment dans les l\u00e9gumes. En fait, 93&nbsp;pour cent du nitrite consomm\u00e9 par les gens provient de l\u00e9gumes et de leur propre salive! Lorsque des l\u00e9gumes riches en nitrate comme les \u00e9pinards et les betteraves sont consomm\u00e9s, les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes dans la salive convertissent une partie du nitrate en nitrite dans le cadre de son cycle sain de l\u2019azote.<\/p>\n\n\n\n<p>Des recherches r\u00e9centes montrent que le nitrite peut r\u00e9duire la tension art\u00e9rielle et la pr\u00e9\u00e9clampsie pendant la grossesse, r\u00e9duire le risque d\u2019infarctus et d\u2019accident vasculaire c\u00e9r\u00e9bral, favoriser la cicatrisation des plaies et m\u00eame favoriser la r\u00e9ussite des transplantations d\u2019organes. N\u2019ayez crainte, les nitrites peuvent \u00eatre consomm\u00e9s sans danger, ont des effets b\u00e9n\u00e9fiques sur la sant\u00e9 et contribuent \u00e0 rendre les viandes s\u00e9ch\u00e9es encore plus s\u00fbres!<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"why-do-some-cured-meats-that-you-make-contain-cultured-celery-extract-instead-of-nitrite\">Pourquoi certaines viandes s\u00e9ch\u00e9es que vous fabriquez contiennent-elles de l\u2019extrait de c\u00e9leri de culture plut\u00f4t que des nitrites?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">L\u2019extrait de c\u00e9leri de culture est du c\u00e9leri ferment\u00e9 par des bact\u00e9ries, comme le yogourt ou la bi\u00e8re. Il est naturellement riche en nitrate et remplit essentiellement la m\u00eame fonction que le nitrate ou le nitrite ajout\u00e9 directement \u00e0 un produit. Mais certaines personnes font davantage confiance \u00e0 une source v\u00e9g\u00e9tale plus simple et naturelle. Nous utilisons les deux&nbsp;proc\u00e9d\u00e9s pour fabriquer nos produits et nos \u00e9tiquettes d\u2019ingr\u00e9dients indiquent clairement si nous utilisons des nitrites ou de l\u2019extrait de c\u00e9leri de culture.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"does-frozen-chicken-spoil\">Le poulet congel\u00e9 se d\u00e9t\u00e9riore-t-il?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Le poulet qui est congel\u00e9 (-18&nbsp;\u00b0C ou 0&nbsp;\u00b0F) pendant une longue p\u00e9riode ne se d\u00e9t\u00e9riorera pas, mais sa qualit\u00e9 diminuera. Les volailles enti\u00e8res peuvent \u00eatre conserv\u00e9es pendant un&nbsp;an et \u00eatre servies sans perte de qualit\u00e9. Les morceaux de poulet peuvent \u00eatre conserv\u00e9s pendant six&nbsp;mois et le poulet hach\u00e9, trois&nbsp;mois.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"should-i-wash-meat-or-poultry-before-preparing-it\">Dois-je laver la viande ou la volaille avant de la pr\u00e9parer?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Non, vous ne devez pas laver la viande ou la volaille avant de la pr\u00e9parer, car les bact\u00e9ries pr\u00e9sentes sur le produit pourraient se propager dans votre cuisine. Une cuisson minutieuse est le meilleur moyen de garantir la salubrit\u00e9.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"can-i-reheat-meat-and-poultry-leftovers-the-next-day\">Puis-je r\u00e9chauffer les restes de viande et de volaille le lendemain?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Oui, il est s\u00e9curitaire de consommer les restes de viande s\u2019ils sont r\u00e9chauff\u00e9s \u00e0 74&nbsp;\u00b0C ou 165&nbsp;\u00b0F avant de les consommer. Utilisez un thermom\u00e8tre \u00e0 lecture instantan\u00e9e pour vous en assurer.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"i-m-pregnant-should-i-take-special-precautions-when-enjoying-my-deli-meats\">Je suis enceinte. Devrais-je prendre des pr\u00e9cautions particuli\u00e8res pour d\u00e9guster mes viandes de charcuterie?<\/h4>\n\n\n\n<p>Oui. Les femmes enceintes doivent proc\u00e9der \u00e0 de nombreux changements pendant la grossesse pour prot\u00e9ger leur b\u00e9b\u00e9 et leur propre sant\u00e9, et ces changements incluent ce que vous consommez et comment vous le consommez. <\/p>\n\n\n\n<p>Les <a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/salubrite-aliments-pour-populations-vulnerables\/salubrite-aliments-pour-femmes-enceintes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">experts de la sant\u00e9 publique<\/a> recommandent vivement aux femmes enceintes, aux personnes \u00e2g\u00e9es et aux personnes immunod\u00e9prim\u00e9es de r\u00e9chauffer les saucisses fum\u00e9es et la viande de charcuterie jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019elles soient chaudes et fumantes avant de les consommer. C\u2019est parce qu\u2019une souche de la bact\u00e9rie <em>Listeria<\/em> appel\u00e9e <em>Listeria monocytogenes<\/em> peut vous poser un risque pendant une grossesse ou si vous \u00eates \u00e2g\u00e9 ou immunod\u00e9prim\u00e9. La bact\u00e9rie <em>Listeria<\/em> peut se trouver dans les r\u00e9frig\u00e9rateurs et se d\u00e9velopper sur les produits de viande et de volaille pr\u00eats \u00e0 \u00eatre consomm\u00e9s. Pour plus de s\u00e9curit\u00e9, r\u00e9chauffez ces produits si vous \u00eates enceinte ou si vous \u00eates une personne \u00e2g\u00e9e ou immunod\u00e9prim\u00e9e.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"where-should-i-insert-the-thermometer-when-checking-the-doneness-of-meat-or-poultry\">O\u00f9 dois-je ins\u00e9rer le thermom\u00e8tre pour v\u00e9rifier la cuisson de la viande ou de la volaille?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">Les thermom\u00e8tres \u00e0 viande doivent \u00eatre ins\u00e9r\u00e9s dans la partie la plus \u00e9paisse du morceau de viande. Sur un poulet ou une dinde entiers, la partie la plus \u00e9paisse est la cuisse.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"what-are-the-recommended-cooking-temperatures-for-the-products-you-produce\">Quelles sont les temp\u00e9ratures de cuisson recommand\u00e9es pour les produits que vous fabriquez?<\/h4>\n\n\n\n<p><em>Pour obtenir les temp\u00e9ratures de cuisson recommand\u00e9es pour tous nos produits, veuillez consulter les sites Web d\u2019organismes de r\u00e9glementation suivants&nbsp;:&nbsp;<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><em><a href=\"https:\/\/www.canada.ca\/fr\/sante-canada\/services\/conseils-generaux-salubrite\/temperatures-securitaires-cuisson-interne.html#s2\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Temp\u00e9ratures de cuisson s\u00e9curitaires - Canada.ca<\/a><\/em><\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"how-long-can-i-store-fresh-chicken-in-the-refrigerator\">Combien de temps puis-je conserver du poulet frais au r\u00e9frig\u00e9rateur?<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"accordion-block-text\">V\u00e9rifiez et respectez toujours la date limite de conservation \u00ab&nbsp;meilleur avant&nbsp;\u00bb et les instructions de conservation figurant sur l\u2019emballage. G\u00e9n\u00e9ralement, lorsqu\u2019ils sont entrepos\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur (4&nbsp;\u00b0C ou 40&nbsp;\u00b0F), les poulets entiers et les morceaux dans des sacs scell\u00e9s peuvent \u00eatre conserv\u00e9s pendant deux ou trois&nbsp;jours tandis que le poulet hach\u00e9 peut \u00eatre conserv\u00e9 pendant un ou deux&nbsp;jours.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-mlfcorp-accordion-single-block grid is-closed no-image\"><div class=\"sm-col-12 lg-col-10 accordion-block-details-container\">\n<h4 class=\"wp-block-heading accordion-block-title\" id=\"what-are-the-signs-of-a-foodborne-illness\">Quels sont les signes d\u2019une maladie d\u2019origine alimentaire?<\/h4>\n\n\n\n<p>Les sympt\u00f4mes varient en fonction de la bact\u00e9rie \u00e0 l\u2019origine de la maladie et peuvent inclure des vomissements, de la diarrh\u00e9e, des douleurs musculaires et de la fi\u00e8vre. Certaines bact\u00e9ries provoquent rapidement des sympt\u00f4mes, tandis que d\u2019autres prennent plusieurs jours avant de se manifester. <a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/aliments-salubres\/prevenir-maladies-origine-alimentaire\/\">Ce tableau constitue une r\u00e9f\u00e9rence pratique<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Mais si vous pensez \u00eatre atteint d\u2019une maladie d\u2019origine alimentaire, appelez rapidement votre m\u00e9decin et laissez un professionnel prendre la d\u00e9cision finale quant \u00e0 la cause et au traitement de la maladie.<\/p>\n<\/div><button class=\"accordion-plus\" aria-label=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-open=\"Ouvrir le menu d\u00e9roulant\" data-close=\"Fermer le menu d\u00e9roulant\"><\/button><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\t<style type=\"text\/css\">\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-c053dad0-10bd-487f-b431-6220ed293c83 {\n\t\theight: 200px;\n\t}\n\n\t@media ( max-width: 480px ) {\n\t\t.wp-block-tk-spacer.id-c053dad0-10bd-487f-b431-6220ed293c83 {\n\t\t\theight: 100px;\n\t\t}\n\t}\t<\/style>\n\t<div class=\"wp-block-tk-spacer id-c053dad0-10bd-487f-b431-6220ed293c83\" aria-hidden=\"true\"><\/div>\n\t\n\n\n\t\t<div class=\"pre-footer-block alignfull\">\n\t\t\t<div class=\"grid-container\">\n\t\t\t\t<div class=\"grid\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"sm-col-12\tlg-col-11 lg-start-2\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\n<p class=\"pre-footer-surtitle\">Davantage dans<\/p>\n\n<h2 class=\"pre-footer-title\">nos engagements<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"is-style-pre-footer sm-col-12 lg-col-4 lg-start-2\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/environnement\/\">Environnement<\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/soins-animaux\/\">Soins des animaux<\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/de-bons-aliments\/\">De bons aliments<\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<ul class=\"is-style-pre-footer sm-col-12 lg-col-4\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/aliments-salubres\/\">Des aliments salubres<\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/personnel\/\">Personnel<\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<li><a href=\"https:\/\/www.mapleleaffoods.com\/fr\/nos-engagements\/collectivites\/\">Collectivit\u00e9s<\/a><\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"parent":247670,"menu_order":4,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"mlfcorp_iframe_url":"","footnotes":""},"class_list":["post-247709","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Questions sur la salubrit\u00e9 | Les Aliments Maple Leaf<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Des questions sur la salubrit\u00e9 alimentaire? 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