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2009/02/24

Maple Leaf procède au rappel volontaire de 1 100 caisses de saucisses fumées tout boeuf Shopsy's et de saucisses à hot-dog régulières Maple Leaf

TORONTO, le 24 févr. /CNW/ - Les Aliments Maple Leaf a annoncé aujourd'hui qu'elle procède au rappel volontaire d'environ 1 100 caisses de saucisses fumées produites à son usine de Hamilton, en Ontario, parce que ces produits ont quitté l'usine en violation des protocoles stricts de sécurité alimentaire de la Société. Les produits touchés sont les suivants :

  • les saucisses fumées tout boeuf deli-fresh de marque Shopsy's (code de produit 20730, CUP 6487520730) portant la date de durabilité minimale AL22 ou AL23 (22 ou 23 avril)

  • les saucisses fumées Hot Dogs de marque Maple Leaf (code de produit 22356 et CUP 6310022356) portant la date de durabilité minimale AL23.

Ces deux produits se vendent en paquets de 450 grammes et ont été distribués à des consommateurs de l'est du Canada. Aucun autre produit n'est visé par ce rappel.

Aucun cas de maladie n'a été signalé à la suite de la consommation de ces produits, et le risque pour la santé humaine est extrêmement faible. On recommande aux consommateurs qui ont ces produits dans leur réfrigérateur de ne pas les consommer.

Dans le cadre des protocoles de sécurité alimentaire stricts de Maple Leaf, la Société fait le dépistage de toutes les espèces de Listeria, et non seulement celui de Listeria monocytogenes. Il existe six espèces de Listeria, mais une seule, Listeria monocytogenes, présente un risque d'effets sur la santé humaine. Cette approche est extrêmement prudente, car elle traite tous les résultats positifs du dépistage de Listeria avec le plus haut niveau de mesures correctives. En raison d'une erreur humaine, une petite quantité de saucisses fumées produites à l'usine de Hamilton qui avaient été mises en quarantaine dans le cadre de ces procédures régulières améliorées ont été expédiées par inadvertance à des centres de distribution et des clients de l'est du Canada. Tous les clients en ont été informés et le produit est immédiatement enlevé de l'inventaire ou des tablettes en magasin et retourné à la Société. L'Agence canadienne d'inspection des aliments supervise le parachèvement du rappel.

"Contrairement à d'autres situations, cet événement découle directement d'une erreur humaine; il s'agit d'un cas de non-respect de nos protocoles stricts, qui sont un modèle pour l'industrie", a déclaré Michael McCain, président et chef de la direction de Les Aliments Maple Leaf. "Nonobstant le risque extrêmement faible que cette situation représente, Maple Leaf s'engage à maintenir les normes les plus strictes, et nous avons l'intention de nous conformer à ces normes, de sorte que les consommateurs puissent avoir une confiance absolue en l'intégrité de nos produits. Nous prenons des mesures immédiates et nous ne tolérerons rien de moins que le respect intégral de nos protocoles."

"Comme nous l'avons vu avec le large éventail de produits alimentaires qui ont été rappelés depuis le début de l'année 2009, à mesure que l'amélioration de la surveillance deviendra monnaie courante dans l'industrie de l'alimentation, le dépistage positif de la Listeria et les rappels qu'il entraîne seront plus fréquents. Il faut voir cet état de choses positivement, car il nous donne l'assurance que l'industrie et le gouvernement agissent avec célérité pour protéger la santé publique", a déclaré M. McCain.

Maple Leaf a mis en oeuvre le système de sécurité alimentaire le plus strict au Canada. Ce système comprend des tests quotidiens complets réalisés dans toutes ses usines de transformation de la viande afin de détecter la présence d'espèces de Listeria dans le milieu de transformation et sur l'équipement, de manière à pouvoir les éradiquer par désinfection. La Société a prélevé plus de 75 000 échantillons d'essai depuis la mise en oeuvre, l'automne dernier, de son programme amélioré de surveillance du milieu, pour un taux de résultat positif inférieur à 1 %, ce qui est bien inférieur à la moyenne de l'industrie aux Etats-Unis. A l'usine de Hamilton, près de 2 100 prélèvements par échantillonnage ont été réalisés au cours des cinq derniers mois dans le cadre de notre programme de tests régulier, avec un taux de résultat positif d'environ 1 %.

Les consommateurs qui ont acheté un de ces produits sont priés d'appeler notre ligne de réponses aux consommateurs au 1-800-568-5801 pour obtenir le remplacement du produit ou de le rapporter au magasin où ils l'ont acheté pour se le faire rembourser ou pour l'échanger.

Questions et réponses

Renseignements: Relations avec les médias: Ligne directe pour les médias, (416) 926-2020


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