Centre des médias
2011/01/19

Des Experts en Santé Publique aident les Canadiens et les Canadiennes à S'ALIMENTER EN SÉCURITÉ cette saison des fêtes, grâce à un nouveau site web – une ressource à guichet unique multilingue en sécurité alimentaire pour les Canadiens et les Canadiennes à risque élevé

OTTAWA - Alors que les Canadiens se préparent à une saison hivernale de cuisine maison, l'Association canadienne de santé publique lance MANGER DES ALIMENTS SALUBRES !, une nouvelle ressource en ligne qui aide les gens à minimiser leur risque personnel de maladies transmises par l'alimentation.


La production de cette ressource, qui vise les membres de groupes à risques élevés, leurs soignants et la population en général,  a été rendue possible grâce à un octroi éducationnel non affecté de la part des Aliments Maple Leaf Inc.


« La majorité des bactéries, des virus et des parasites qui introduisent des maladies propagées par des aliments présentent un plus grand risque pour les aînés, les femmes enceintes, les personnes qui vivent avec le VIH et les gens traités pour le cancer », a expliqué la Dre Lynn McIntyre, membre  de l'ACSP. « Tout le monde devrait connaître son niveau de risque personnel en matière de maladies transmises par les aliments, et se conformer à quelques démarches simples pour sauvegarder leur santé en cette saison et tout au long de l'année. » 


Bien que le site MANGER DES ALIMENTS SALUBRES ! contienne des éléments pour tous les Canadiens et les Canadiennes, il est conçu spécialement pour quatre populations vulnérables :


•les aînés;
•les personnes atteintes du SIDA/VIH;
•les gens qui suivent un traitement anti cancer;
•les femmes enceintes.


Ces populations sont plus susceptibles aux maladies causées par la nourriture qui, dans certains cas, peuvent s'avérer graves ou même mortelles.


Bien que le Canada possède un des meilleurs systèmes alimentaires au monde, de 11 à 13 millions de personnes  contractent chaque année une maladie transmise par des aliments. La sécurité alimentaire a dominé les nouvelles, au cours de l'épidémie de Listéria de 2008, lorsque la Listéria s'est retrouvée dans des produits des Aliments Maple Leaf, coûtant la vie à 23 Canadiens dont plusieurs des groupes d'âges à risque élevé.  Aliments Maple Leaf a réagi en apportant des améliorations importantes à  tous les aspects de la sécurité alimentaire et en s'engageant à devenir un chef de file en sécurité alimentaire, notamment en sensibilisant et en renseignant les consommateurs.  


« Les populations vulnérables, ainsi que leurs soignants, ont un besoin particulier de renseignements pertinents sur la sécurité alimentaire qui leur soit facilement accessible », a expliqué  le Dr Randall Huffman, agent en chef de la sécurité alimentaire des Aliments Maple Leaf. « Notre partenariat avec l'ACSP et la mise au point du site web MANGER DES ALIMENTS SALUBRES ! fournissent une excellente occasion d'appuyer notre initiative d'éducation et de sensibilisation, et d'aider à livrer des renseignements importants aux Canadiens et aux Canadiennes à risques plus élevés au sujet des pratiques alimentaires adéquates, y compris les aliments qu'ils devraient éviter. »  


« L'industrie alimentaire, à tous les niveaux du gouvernement, possède la responsabilité primaire de livrer une alimentation sécuritaire, mais les consommateurs constituent un lien important dans cette chaine », a expliqué la Dre Lynn McIntyre, membre du Conseil de l'ACSP. « Avec plus de 74,9% des Canadiens et des Canadiennes en ligne aujourd'hui, les gens ont plus souvent tendance à se tourner vers un moteur de recherche par ordinateur pour trouver les renseignements dont ils ont besoin, et nous sommes fiers de leur livrer des renseignements riches et appropriés par le biais de notre site web MANGER DES ALIMENTS SALUBRES !.


L'ACSP cherche également à atteindre de façon intensive le public et les professionnels des soins à domicile, qui font souvent office de sources de première ligne pour fournir aux Canadiens et aux Canadiennes des renseignements reliés à la santé.


Le site web contient des feuillets de documentation que l'on peut télécharger en format PDF en français, anglais, et 11 autres langues : arabe, chinois, farsi (persan), inuktitut, coréen, punjabi, russe, espagnol, tagalog, tamil et urdu.


Au sujet de l'Association canadienne de santé publique (ACSP)


Fondée en 1910, l'Association canadienne de santé publique (ACSP) est la voix indépendante de la santé publique au Canada qui possède des liens avec la communauté internationale. Seule organisation non gouvernementale vouée exclusivement à la santé publique, l'ACSP est uniquement placée pour conseiller les preneurs de décisions au sujet de la réforme du système de santé publique et pour guider les initiatives visant à aider à sauvegarder la santé personnelle et communautaire des Canadiens et des Canadiennes et des autres habitants du monde. Grâce à ses membres diversifiés qui représentent plus de 25 professions, un record de piste inégalé, une approche en collaboration et une portée nationale, l'ACSP est le chef de file canadien en matière de santé publique. Pour de plus amples renseignements au sujet de l'ACSP, visitez www.cpha.ca.


Au sujet des Aliments Maple Leaf Inc.


Au sujet de la promesse de sécurité alimentaire des aliments Maple Leaf
Aliments Maple Leaf s'est engagé à devenir un chef de file mondial en sécurité alimentaire, et est activement engagé dans ce domaine. La compagnie travaille avec des intervenants industriels afin d'améliorer la sensibilisation des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et pour éduquer les Canadiens et les Canadiennes à risque élevé. Pour consulter l'engagement des Aliments Maple Leaf en matière de sécurité, visitez www.mapleleafpledge.com.
                                           
Au sujet des Aliments Maple Leaf Inc.
Les Aliments Maple Leaf Inc. est une société de transformation alimentaire canadienne de chef de file dont le siège social se situe à Toronto, au Canada. La société emploie quelque 22 500 dans ses établissements du Canada, des États-Unis, du Royaume-Uni et d’Asie, et a enregistré un chiffre d’affaires de 5,2 milliards de dollars en 2009.


 


Communiqués de presse et discours