M. McCain est président et chef de la direction des Aliments Maple Leaf. Il s’est joint à la société en avril 1995 à titre de président et chef de l’exploitation et a été nommé chef de la direction en janvier 1999. Auparavant, il a œuvré 16 ans auprès de McCain Foods Limited au Canada et aux États-Unis, où il a occupé les fonctions de président et chef de la direction de McCain Foods USA Inc. Il est administrateur de McCain Capital Inc., de la Banque Royale du Canada, de la Fondation du Centre de toxicomanie et de santé mentale, de MaRS Discovery District et du Conseil canadien des affaires. Il est également un administrateur et le président honoraire du conseil du Centre d’action de Maple Leaf pour la sécurité alimentaire, organisme de bienfaisance canadien enregistré.