Tartelettes aux fraises

Temps de préparation

< 45 min

Nombre d’ingrédients

6

Compétences culinaires

Intermédiaires

Portions

6

Ingrédients

2 

croûtes à tarte profondes congelées TENDERFLAKE

¾ tasse (175 mL) 

fraises équeutées et hachées

2 c. à soupe (30 mL) 

sucre

1/8 c. à thé (0.5 mL) 

vanille

1 c. à soupe (15 mL) 

farine tout usage

1 c. à soupe (15 mL) 

lait

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C).

RETIRER les croûtes à tarte du congélateur et les laisser décongeler de 10 à 15 minutes à la température de la pièce.

MÉLANGER les fraises, le sucre, la vanille et la farine dans un bol moyen. Réserver.

RETIRER les croûtes à tarte du papier d’aluminium et les déposer sur une surface de travail propre, plaNe et légèrement enfarinée. Si la pâte se fendille, la compresser aux endroits fragilisés et, avec les doigts mouillés, réparer où c’est nécessaire.

DÉCOUPER six formes d’œuf dans chaque croûte à l’aide d’un emporte-pièce ovale de 2¾ x 4 po (7 x 10 cm). Réserver les restes de pâte.

RÉPARTIR le mélange uniformément en déposant la farce au centre des six abaisses. Laisser une bordure de ¼ po (5 mm). Couvrir avec les abaisses restantes. Presser délicatement les côtés ensemble et les plisser à l’aide d’une fourchette.

BADIGEONNER les moitiés supérieures de lait et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

POUR des idées de décoration, consulter la section Conseils.

CONSEILS : Si la pâte devient se réchauffe trop pendant la préparation des tartelettes, réfrigérer celles-ci pendant au moins 15 minutes avant la cuisson. Utiliser les restes de pâte pour façonner des décorations qui orneront le dessus des tartelettes. BADIGEONNER à nouveau de lait ou d’œuf battu pour coller les formes sur la tartelette et faire cuire selon les directives indiquées ci-dessus. Avant de déposer les découpes supérieures sur le mélange, y découper de petites formes à l’aide d’un emporte-pièce miniature. Badigeonner les tartelettes de lait ou d’œuf battu et les décorer de petits bonbons multicolores, puis faire cuire selon les directives indiquées ci-dessus. Si vous souhaitez rajouter du glaçage, laisser les tartelettes refroidir complètement avant de les glacer.