Tartelettes printanières au jambon, au brocoli et au fromage

Temps de préparation

< 45 min

Nombre d’ingrédients

7

Compétences culinaires

Intermédiaires

Portions

6

Ingrédients

2 

croûtes à tarte profondes congelées TENDERFLAKE

3 c. à soupe (45 mL) 

fleurons de brocoli surgelés, décongelés, égouttés et hachés

½ tasse (125 mL) 

jambon fumé haché

2 c. à soupe (30 mL) 

fromage à la crème tartinable

¼ tasse (50 mL) 

cheddar râpé

2 c. à thé (10 mL) 

oignon vert finement haché (optionnel)

1 c. à soupe (15 mL) 

lait

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C).

RETIRER les croûtes à tarte du congélateur et les laisser décongeler de 10 à 15 minutes à la température de la pièce.

MÉLANGER le brocoli, le jambon, le fromage à la crème, le cheddar et les oignons verts, au goût, dans un bol moyen. Réserver.

RETIRER les croûtes à tarte du papier d’aluminium et les déposer sur une surface de travail propre, plane et légèrement enfarinée. Si la pâte se fendille, la compresser aux endroits fragilisés et, avec les doigts mouillés, réparer où c’est nécessaire.

DÉCOUPER six formes d’œuf dans chaque croûte à l’aide d’un emporte-pièce ovale de 2 ¾ x t po (7 x 10 cm). Réserver les restes de pâte.

RÉPARTIR le mélange uniformément en déposant la farce au centre des six abaisses. Laisser une bordure de ¼ po (5 mm). Couvrir avec les abaisses restantes. Presser délicatement les côtés ensemble et les plisser à l’aide d’une fourchette.

BADIGEONNER les moitiés supérieures de lait et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

POUR des idées de décoration, consulter la section Conseils.

CONSEILS : Remplacer le brocoli par trois pointes d’asperges surgelées, décongelées et hachées. Si la pâte se réchauffe trop pendant la préparation des tartelettes, réfrigérer celles-ci pendant au moins 15 minutes avant la cuisson. Utiliser les restes de pâte pour façonner des décorations qui orneront le dessus des tartelettes. Badigeonner à nouveau de lait ou d’oeuf battu pour coller les formes sur la tartelette et faire cuire selon les directives indiquées ci-dessus.