Délicieuse farce aux petits fruits

Temps de préparation

< 45 min

Nombre d’ingrédients

9

Compétences culinaires

Générales

Portions

8

Ingrédients

6 tasses (1.5 L) 

tranches de pain de seigle Rye Fruit & Berry de DEMPSTER’S^MD, coupées en dés

6 

tranches de bacon de MAPLE LEAF^MD, hachées

1 

gros oignon, haché

1 

branche de céleri, hachée

1 

pomme, évidée et hachée

2 

gousses d’ail, émincées

½ c. à thé (2 mL) 

chacun, sel et poivre fraîchement concassé

1 tasse (250 mL) 

bouillon de poulet

2 c. à soupe (30 mL) 

thym frais, haché

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 375 ˚F (190 ˚C).

FAIRE cuire le bacon dans une grande casserole à feu moyen, jusqu’à ce qu’il soit cuit, mais non croustillant, soit environ 5 minutes. Ajouter les morceaux d’oignon et de céleri et faire cuire jusqu’à ce que les morceaux d’oignon soient tendres. Ajouter les morceaux de pomme, l’ail, le sel et le poivre et prolonger la cuisson une minute de plus. Ajouter le pain, le bouillon de poulet et le thym et bien mélanger.

TRANSFÉRER le tout dans un plat à cuisson graissé. Faire cuire le mélange au four jusqu’à ce qu’il soit doré et que le dessus devienne croustillant, soit environ 25 minutes (ou farcir une dinde avec le mélange, si désiré).

CONSEIL : REMPLACER ½ tasse (125 mL) de bouillon de poulet par du vin blanc.