Hauts de cuisse de poulet à l’ail et au romarin

Temps de préparation

< 50 min

Nombre d’ingrédients

8

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

8 

hauts de cuisse de poulet Prime de MAPLE LEAF, désossés et sans peau

4 

pommes de terre rouges moyennes, coupées en morceaux de 1 po (2,5 cm)

2 c. à soupe (30 mL) 

huile d’olive

1 c. à soupe (15 mL) 

romarin frais, haché ou 1 c. à thé (5 mL) romarin séché

3 

gousses d’ail

 

pincée de piment de Cayenne

2 tasses (500 mL) 

oignons, champignons et poivrons rouges, coupés en morceaux de 1 po (2,5 cm)

 

sel et poivre au goût

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C).

MÉLANGER le poulet, les morceaux de pommes de terre, l’huile d’olive, le romarin, l’ail, le piment de Cayenne, les morceaux d’oignons, de champignons et de poivrons rouges, ainsi que le sel et le poivre. Étaler les ingrédients en une seule couche sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.

FAIRE cuire à découvert pendant 20 minutes. Retourner le poulet et poursuivre la cuisson pendant 15 à 20 minutes encore ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 170 °F (77 °C) et que les pommes de terre soient tendres.