Lasagne de blé entier aux légumes

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Temps de préparation

< 75 min

Nombre d’ingrédients

14

Compétences culinaires

Générales

Portions

8

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Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) 

huile d'olive

1 tasse (250 mL) 

champignons, coupés en tranches

1 

oignon rouge, haché fin

1 tasse (250 mL) 

carottes, coupées en tranches

1 tasse (250 mL) 

zucchini, haché

1 tasse (250 mL) 

poivrons jaunes, coupés en fines lanières

½ tasse (125 mL) 

vin blanc

2 (300 mL) 

contenants de sauce aux tomates et au basilic NutriWise^MC d'OLIVIERI^®

½ c. à thé (2 mL) 

origan séché

½ c. à thé (2 mL) 

basilic séché

1 lb (500 g) 

fromage ricotta partiellement écrémé

2 c. à soupe (30 mL) 

basilic frais, haché

1 (360 g) 

feuilles de lasagne NutriWise^MC d'OLIVIERI^®

1 tasse (250 mL) 

mozzarella, râpée en filaments

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Directives

PRÉCHAUFFER le four à 375 °F (190 °C). Entre-temps, faire chauffer l’huile d’olive dans un poêlon à feu moyen.

FAIRE sauter les champignons, l’oignon rouge, les carottes, le zucchini et les poivrons rouges. Déglacer avec le vin blanc et réduire de moitié. Ajouter la sauce aux tomates et au basilic et remuer pour bien réchauffer. Ajouter l’origan et le basilic séchés.

COMBINER le basilic frais et le fromage ricotta dans un petit bol.

VAPORISER l’intérieur d’un plat de cuisson de 9 x 13 po (3,5 L) d’un aérosol de cuisson. Étaler 1/2 tasse (125 mL) du mélange de légumes dans le fond du plat.

INTERCALER une couche de feuilles de lasagne, du mélange de légumes et de ricotta; répéter en terminant avec une couche de feuilles de lasagne.

ÉTALER le reste du mélange de légumes sur les feuilles de lasagne et saupoudrer de mozzarella.

COUVRIR et faire cuire pendant 40 minutes. Découvrir et continuer la cuisson pendant 20 minutes de plus. Laisser reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.