Salade à la dinde et aux petits pois à la menthe


Salade à la dinde et aux petits pois à la menthe
Temps de préparation
< 15 min
Nombre d’ingrédients
11
Compétences culinaires
Générales
Portions
2

Ingrédients
1/3 tasse (75 mL) 
petits pois surgelés
1 c. à thé (5 mL) 
zeste de lime
1 c. à soupe (15 mL) 
jus de lime
2 c. à thé (10 mL) 
miel
2 c. à soupe (30 mL) 
huile végétale ou huile de canola
 
Sel et poivre
4 tasses (1 L) 
feuilles de laitue Boston, déchiquetées
2 tasses (500 mL) 
verdures printanières
½ (0.5) 
poivron rouge, coupé en fines tranches
1 (150 g) 
emballage poitrine de dinde tranchée et entièrement cuite PRIME DE MAPLE LEAF
 
Menthe fraîche, hachée

Directives
DÉCONGELER les petits pois surgelés dans un bol d’eau tiède pendant 5 minutes. Égoutter et réserver.

COMBINER le zeste et le jus de lime et le miel dans un petit bol. Verser l’huile en un mince filet et bien mélanger à l’aide d’un fouet. Assaisonner de sel et de poivre; réserver.

MÉLANGER la laitue, le poivron rouge, les petits pois et la vinaigrette dans un grand bol. Répartir dans deux assiettes et garnir de morceaux de dinde et de menthe. Servir immédiatement.

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