Tarte à la pêche

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Temps de préparation

< 75 min

Nombre d’ingrédients

7

Compétences culinaires

Générales

Portions

6

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Ingrédients

1 

croûte à tarte Tenderflake MD, congelée

2 ½ tasses (625 mL) 

pêches, pelées et coupées en tranches

3 

jaunes d’œufs, battus

¾ tasse (175 mL) 

crème sure

¾ tasse (175 mL) 

sucre

¼ tasse (50 mL) 

farine

 

crème à fouetter

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Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C) et y faire cuire la croûte à tarte selon les directives de l’emballage. Retirer du four et laisser refroidir.

BAISSER la température du four à 350 oF (180 oC). Disposer les tranches de pêche en cercles se chevauchant dans la croûte cuite.

BATTRE les jaunes d’œufs, la crème sure, le sucre et la farine dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Verser le mélange sur les pêches.

PLACER la tarte sur une plaque à pâtisserie et faire cuire pendant 45 à 50 minutes. Retirer du four et laisser refroidir à la température ambiante.

SERVIR avec de la crème fouettée.

CONSEIL : Remplacer les pêches fraîches par 2 ½ tasses (625 mL) de tranches de pêches en conserve bien égouttées.