Kebabs méditerranéens

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Temps de préparation

< 30 min

Nombre d’ingrédients

9

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

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Ingrédients

4 

Pitas avec pochette Dempster’s^®, en demies

2 tasses (500 mL) 

Tzatziki Summer Fresh, facultatif

1 lb (500 g) 

de porc désossé, coupe en bouchées

2/3 tasse (75 mL) 

de vinaigrette au choix, séparée

1 

courgette, en tranches épaisses

1 

poivron rouge évidé et coupé en morceaux de 2,5 cm (1 po)

½ (0.5) 

oignon rouge coupé en quartiers

8 

petites feuilles de laitue

¼ tasse (50 mL) 

de fromage feta émietté

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Directives

ENROBER le porc de 50 mL (1/4 tasse) de vinaigrette. Réserver le temps de préparer les légumes. Ajouter la courgette, le poivron rouge et l’oignon rouge et laisser mariner 10 minutes, ou au plus une journée.

ENFILER la viande et les légumes sur des brochettes de bois préalablement trempées ou de métal

FAIRE GRILLER ou rôtir les brochettes environ 10 minutes, jusqu'à ce que le porc soit doré et légèrement rosé au centre ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 70°C (160°F)

RÉCHAUFFER les pitas sur le gril ou au four.

FARCIR les pitas de viande et de légumes et garnir de laitue et de feta émietté. Assaisonner de la vinaigrette restante ou de tzatziki Summer Fresh.

CONSEIL: Remplacer le porc par des poitrines de poulet désossées et sans peau Naturellement Prime De Maple Leaf ou de poulet désossées et sans peau Sachets-portions Naturellement Prime De Maple Leaf. Préparer les pitas à l’avance pour un savoureux repas sur le pouce!