Poulet crapaudine avec sel de mer et fines herbes de Maple Leaf avec légumes saisonniers

Temps de préparation

< 100 min

Nombre d’ingrédients

13

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

1 

patate douce moyenne, coupée en morceaux d’un pouce (2,5 cm)

3 

carottes moyennes, pelées et coupées en morceaux d’un pouce (2,5 cm)

2 

gros panais, pelés et coupés en morceaux d’un pouce (2,5 cm)

1 

bulbe de fenouil, lavé et coupé en morceaux d’un pouce (2,5 cm)

1 

oignon rouge moyen, coupé en quartiers étroits

½ lb (250 g) 

petites pommes de terre rouges, lavées et coupées en deux

¼ tasse (50 mL) 

persil italien, haché fin

2 c. à soupe (30 mL) 

feuilles de thym frais

3 

gousses ail, émincées

2 c. à soupe (30 mL) 

huile d’olive

2 c. à soupe (30 mL) 

vinaigre balsamique

 

Sel et poivre

1 

poulet crapaudine avec sel de mer et fines herbes Prime de MAPLE LEAF^®

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 ˚F (200 ˚C).

PLACER les légumes, les fines herbes et l’ail dans un grand bol. Ajouter l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre et mélanger.

FAIRE RÔTIR le mélange de légumes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé dans un four préchauffé pendant 60 à 75 minutes, en tournant les légumes une fois, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

PLACER le poulet dans une rôtissoire tapissée de papier sulfurisé et faire cuire sur la grille du four, au-dessus des légumes, pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la température interne minimale de la viande atteigne 170 ˚F (77 ˚C). Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes avant de découper.