Tarte « Macaroni au fromage »

Temps de préparation

< 50 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

6

Ingrédients

1 

croûte à tarte congelée Tenderflake MD

3 ½ tasses (875 mL) 

macaronis en forme de coude cuits (ou 1 ½ tasse [375 mL] non cuits)

2 c. à soupe (30 mL) 

beurre

2 c. à soupe (30 mL) 

farine tout usage

1 ½ tasses (375 mL) 

lait 2 %

2 tasses (500 mL) 

cheddar fort, râpé en filaments

1 pincée 

poivre de Cayenne (facultatif)

6 

tranches de bacon entièrement cuites Ready Crisp^MD de Maple Leaf^®, coupées en gros morceaux

¼ tasse (50 mL) 

fromage parmesan râpé, divisé

 

sel et poivre, au goût

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C) pour y faire cuire la croûte à tarte selon les directives sur l’emballage. Réserver.

FAIRE FONDRE le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajouter la farine et faire cuire pendant trois minutes en remuant constamment.

AJOUTER le lait graduellement en fouettant. Continuer à fouetter jusqu’à ce que la sauce bouille et épaississe légèrement. Ajouter le cheddar et le poivre de Cayenne tout en continuant de fouetter pendant trois à cinq minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit épaisse et onctueuse.

COMBINER les macaronis cuits, la sauce au fromage, la moitié du bacon et la moitié du parmesan dans un grand bol. Saler et poivrer au goût. Remplir la croûte à tarte du mélange de macaronis et étaler le reste de bacon et de parmesan.

FAIRE CUIRE à 400 °F (200 °C) pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus de la tarte soit légèrement dorée. Laisser reposer cinq minutes avant de servir.

CONSEILS : • Pour une garniture encore plus croustillante et dorée, placer la tarte sous le gril à feu vif pendant quelques minutes. • Préparer le mélange de macaronis et faire cuire la croûte à tarte un jour à l’avance. Réfrigérer le mélange pendant la nuit et remplir la croûte à tarte juste avant la dernière étape de cuisson pour accélérer la préparation. • Servir avec du ketchup. • Ajouter une tasse (250 mL) d’un mélange de légumes préférés aux macaronis. • Portions individuelles : utiliser des croûtes à tartelette. La présente recette peut remplir 24 croûtes à tartelette Tenderflake^MD (deux paquets).