Haricots verts à la chapelure

Temps de préparation

< 15 min

Nombre d’ingrédients

6

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

2 

tranches de pain de seigle aux graines de carvi de DEMPSTER’S^MD, coupées en dés

4 tasses (1 L) 

haricots verts, parés

2 c. à soupe (30 mL) 

huile d’olive

1 

gousse d’ail, émincée

¼ tasse (50 mL) 

parmesan, fraîchement râpé

½ c. à thé (2 mL) 

chacun, sel et poivre fraîchement concassé

Directives

PASSER le pain au robot culinaire pour le transformer en chapelure.

FAIRE cuire les haricots verts dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, soit de 1 à 2 minutes. Égoutter.

FAIRE chauffer l’huile dans une grande poêle sur feu moyen-élevé. Ajouter l’ail et la chapelure, et faire cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud et doré. Ajouter le parmesan, le sel et le poivre.

DISPOSER les haricots verts dans une assiette de service et garnir du mélange de chapelure.

CONSEIL : AJOUTER ¼ tasse (50 mL) de canneberges séchées pour une allure festive!