Pâtisserie glouglou de l’Action de grâce

Temps de préparation

< 60 min

Nombre d’ingrédients

7

Compétences culinaires

Générales

Portions

6

Ingrédients

1 

emballage (6) vols-au-vent TENDERFLAKE^® surgelés

1 

emballage (4 portions) pouding instantané au chocolat

60 

morceaux de bonbons en forme de grains de maïs

24 

petits biscuits minces en forme d’arachide (ou tout autre petit biscuit)

 

Petite quantité de glaçage à la vanille

 

Pâte de fruits rouge

 

Petite quantité de glaçage au chocolat dans une poche à douille munie d’une petite pointe ronde, ou de la gelée de décoration noire

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 ˚F (200 ˚C). Préparer les vols-au-vent selon les directives de l’emballage. Retirer du four et laisser refroidir.

PRÉPARER le mélange de pouding selon les directives de l’emballage. Couvrir et réfrigérer. Une fois que les vols-au-vent sont complètement refroidis, les remplir uniformément de pouding au chocolat, en le ramassant légèrement. Refroidir tout restant de pouding.

ENFONCER une ou deux rangées de bonbons en forme de grains de maïs pour créer les plumes de la queue. Pour faire les ailes, insérer des biscuits en forme d’arachide. Pour la crête, couper la pâte de fruits à l’aide d’une roulette à pâtisserie ou de ciseaux d’artisanat dentelés et insérer tel qu’illustré, entre deux biscuits retenus ensemble par du glaçage qui servent à former la tête.

POUR faire les barbillons, rouler deux morceaux d’un pouce (2,5 cm) carré de pâte de fruits et les enfoncer dans le pouding, tout en appuyant ½ pouce (1 cm) de ces morceaux sur le vol-au-vent, tel qu’illustré. Pour façonner le bec, couper l’extrémité blanche d’un morceau de bonbon en forme de grain de maïs et faire adhérer à l’aide d’un peu de glaçage. À l’aide de la poche à douille, faire les yeux en déposant un point de glaçage au chocolat de chaque côté de la tête.

DISPOSER vos créations sur un plateau et vos invités les en«glouglou»tiront en un rien de temps.