Roulés d’escalope de poulet avec sauté de champignons au beurre à l’ail

Temps de préparation

< 20 min

Nombre d’ingrédients

13

Compétences culinaires

Générales

Portions

2

Ingrédients

1 

boîte Roulés d’escalope de poulet Asperges et au cheddar blanc vieilli Prime de Maple Leaf

2 c. à soupe (30 mL) 

beurre

1 c. à soupe (15 mL) 

huile d’olive

1 

échalote, coupée en petits dés

1 

gousse d’ail émincée

2 tasses (500 mL) 

champignons crimini frais, coupés en deux

1 tasse (250 mL) 

champignons pleurotes frais, coupés en morceaux de la taille de bouchées

1 tasse (250 mL) 

champignons shiitakes frais, tiges enlevées, tranchés

1 c. à soupe (15 mL) 

persil, haché

1 c. à soupe (15 mL) 

jus de citron

1 c. à thé (5 mL) 

zeste de citron

2 c. à thé (10 mL) 

ciboulette, hachée

 

sel et poivre (au goût)

Directives

DISPOSER les roulés d’escalope de poulet Asperges et cheddar blanc vieilli Prime sur une plaque à pâtisserie, et faire cuire selon les directives de l’emballage.

FAIRE CHAUFFER le beurre et l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

AJOUTER l’échalote et l’ail et faire revenir pendant deux minutes ou jusqu’à ce que l’échalote soit transparent. Ajouter les champignons, le persil, le jus de citron, le zeste de citron, puis combiner au mélange d’ail et d’échalote.

FAIRE SAUTER le mélange de champignons en remuant, de 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que les champignons soient bien cuits et légèrement dorés. Retirer du feu et incorporer la ciboulette. Servir et déguster!