Tartelettes au chocolat et au caramel

Temps de préparation

< 45 min

Nombre d’ingrédients

3

Compétences culinaires

Intermédiaires

Portions

6

Ingrédients

2 

croûtes à tarte profondes congelées TENDERFLAKE

1 tasse (250 mL) 

morceaux de chocolat au caramel émiettés

1 c. à soupe (15 mL) 

lait

Directives

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F (200 °C).

RETIRER les croûtes à tarte du congélateur et les laisser décongeler de 10 à 15 minutes à la température de la pièce.

RETIRER les croûtes à tarte du papier d’aluminium et les déposer sur une surface de travail propre, plane et légèrement enfarinée. Si la pâte se fendille, la compresser aux endroits fragilisés et, avec les doigts mouillés, réparer où c’est nécessaire.

DÉCOUPER six formes d’œuf dans chaque croûte à l’aide d’un emporte-pièce ovale de 2 ¾ x 4 po (7 x 10 cm). Réserver les restes de pâte.

RÉPARTIR uniformément les morceaux de chocolat émiettés en les déposant au centre des six abaisses. Laisser une bordure de ¼ po (5 mm). Couvrir avec les abaisses restantes. Presser délicatement les côtés ensemble et les plisser à l’aide d’une fourchette.

BADIGEONNER les moitiés supérieures de lait et cuire de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.

POUR des idées de décoration, consulter la section Conseils.

CONSEILS : Remplacer le chocolat au caramel par la sorte de chocolat de votre choix (barre de chocolat à la noix de coco, moules au beurre d’arachide, barre de chocolat au lait). Si la pâte se réchauffe trop pendant la préparation des tartelettes, réfrigérer celles-ci pendant au moins 15 minutes avant la cuisson. Utiliser les restes de pâte pour façonner des décorations qui orneront le dessus des tartelettes. BADIGEONNER à nouveau de lait ou d’œuf battu pour coller les formes sur la tartelette et faire cuire selon les directives indiquées ci-dessus. Badigeonner les tartelettes de lait ou d’œuf battu et les décorer de petits bonbons multicolores, puis faire cuire selon les directives indiquées ci-dessus. Si vous souhaitez rajouter du glaçage, laisser les tartelettes refroidir complètement avant de les glacer.