Dinde au beurre

Temps de préparation

< 30 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

2

Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) 

huile végétale

1 c. à soupe (15 mL) 

beurre

1 lb (500 g) 

poitrine de dinde désossée et sans peau Prime de MAPLE LEAF^®, coupée en cubes de 1 po (2,5 cm)

2 c. à soupe (30 mL) 

pâte de cari

1/3 tasse (75 mL) 

purée de tomates

1/3 tasse (75 mL) 

yogourt nature

2 c. à soupe (30 mL) 

crème à fouetter 35 %

1 c. à soupe (15 mL) 

coriandre, hachée gros

1 tasse (250 mL) 

riz basmati cuit

 

*Cette recette a été développée initialement par les Éleveurs de dindons de l’Ontario. Elle a été modifiée par les grands chefs des Aliments Maple Leaf pour encore mieux faire ressortir toute la saveur et rendre la préparation plus pratique.

Directives

FAIRE chauffer l’huile et le beurre dans une casserole de taille moyenne. Ajouter la dinde et faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit brunie.

AJOUTER la pâte de cari et la purée de tomates. Faire cuire pendant 2 minutes.

AJOUTER le yogourt et la crème. Réduire le feu et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la viande atteigne une température interne de 170 °F (77 °C), en ajoutant de l'eau au besoin.

GARNIR de coriandre hachée et servir avec du riz basmati.

CONSEIL : Mets idéal accompagné du pain naan de DEMPSTER'S®.
DEMPSTER’S® Naan indien