Ravioli au brocoli et au fromage avec sauté de légumes printaniers

Temps de préparation

< 25 min

Nombre d’ingrédients

10

Compétences culinaires

Générales

Portions

3

Ingrédients

1 c. à soupe (15 mL) 

huile d'olive

1 ½ tasses (375 mL) 

poivron rouge

1 ½ tasses (375 mL) 

poivron jaune

5 

asperges vertes, coupées en morceaux de 2 po (5 cm)

1 

courgette jaune ou verte, en julienne

1 

oignon rouge, tranché finement

1 

carotte, en julienne

1 (300 g) 

contenant sauce marinara d'OLIVIERI^®

1 (600 g) 

emballage raviolis au brocoli et au fromage NutriWise^MC d'OLIVIERI^®

2 c. à soupe (30 mL) 

ciboulette fraîche, hachée

Directives

CHAUFFER l’huile d’olive dans un poêlon à feu moyen. Faire sauter les poivrons, les asperges, la courgette, l’oignon et la carotte jusqu’à consistance tendre et croustillante, soit pendant environ 4 à 5 minutes.

AJOUTER la sauce marinara et remuer pour bien couvrir les légumes. Entre-temps, faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes.

ÉGOUTTER les pâtes puis combiner doucement avec le mélange de sauce marinara dans le poêlon.

GARNIR de ciboulette fraîche.

CONSEIL : Retirer la pointe fibreuse des asperges en pliant la tige pour la casser.