Gardez du savon à main dans la cuisine et faites en sorte qu’il soit facilement accessible. Lavez vos mains avec de l’eau chaude savonneuse pendant au moins 20 secondes avant le début de la préparation du repas et à toutes les nouvelles étapes de la préparation jusqu’au moment de servir.
La cuisine doit être gardée propre.
Séparez les aliments crus des aliments cuits et prêts à servir.
Vérifiez avec soin les dates « meilleur avant » ainsi que l’état de l’emballage des produits périssables. Ne gardez pas de produits dont la date de péremption inscrite sur l’emballage est dépassée.
Utilisez des planches à découper, ustensiles et plats différents pour la viande, la volaille et les produits aquatiques crus ainsi que les aliments prêts à manger ou cuits.
Gardez froids les aliments froids (4 °C ou moins).
Gardez chauds les aliments chauds (60 °C ou plus).
Utilisez un thermomètre à viande pour mesurer la température interne des aliments cuits. La viande doit toujours atteindre une température interne salubre.
Nous nous engageons à toujours offrir aux consommateurs des produits alimentaires sains et savoureux.
Assurez la salubrité des goûters grâce à ces conseils tout simples.
Explorez la salubrité alimentaire dans notre cuisine virtuelle interactive.
Questionnaire sur la salubrité des aliments. Renseignez-vous davantage sur la façon de vous protéger, vous et votre famille (PDF).
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