Nous voulons partager avec vous de nombreuses années d’expérience. Vous trouverez ici des conseils d’achat, des trucs sur la salubrité alimentaire et des idées de repas inspirantes.
Suivez ces conseils d’achat du boucher pour choisir les coupes de viande idéales à l’épicerie.
Parlez-en à votre boucher à l’épicerie. Le nom des coupes de viande varie parfois selon les régions, la formation du boucher et les habitudes du magasin.
Le boucher vous indiquera la coupe de viande idéale pour votre délicieux repas familial.
Lorsque vous achetez de la viande à ragoût ou en cubes, choisissez un emballage où tous les morceaux sont de taille semblable. Vous aurez ainsi plus de chances que la viande cuise uniformément.
La prochaine fois que vous devez nettoyer la grille de votre barbecue, laissez votre brosse de côté et utilisez plutôt un rouleau de papier d’aluminium.
Pour nettoyer la grille d’un barbecue au gaz, recouvrez la grille de papier d’aluminium et allumez le gaz à puissance maximale pendant une minute. La réflexion de la chaleur réduira en cendres fines les aliments ou les liquides collés à la grille.
Il est parfois difficile de garder au frais vos articles d’épicerie, surtout par temps chaud. Laissez toujours une petite glacière dans votre valise pour garder au frais vos produits réfrigérés et surgelés, pendant le trajet jusqu’à la maison.
Vous n’arrivez pas à décider s’il est préférable d’acheter une dinde fraîche ou surgelée? Tout dépend de vous et de votre horaire.
Si vous pensez acheter une dinde surgelée pour la faire cuire le lendemain, vous devrez réviser vos plans. Ce type de dinde doit être décongelé au réfrigérateur, et le processus peut mettre jusqu’à cinq jours pour une dinde de neuf kilos!
Garder des viandes en conserve à la maison vous permet de préparer un repas rapide pour vous ou pour des invités-surprises! Savourez cette salade de poulet seule ou dans un pain pita.
Salade de poulet facile 6 portions Ingrédients 2 boîtes de poulet en flocons ou en morceaux de Maple Leaf 320 g (2 tasses) de raisins sans pépins, coupés en deux (essayez de mélanger des raisins rouges et verts!) 125 g (1 tasse) de céleri, coupé en tranches 1 pomme, hachée 125 mL (½ tasse) de mayonnaise 30 mL (2 c. à soupe) de miel 15 mL (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon Sel et poivre, au goût Ajoutez l’un ou l’autre des ingrédients suivants si vous en avez à la maison : votre salade sera meilleure si vous y ajoutez certains de vos ingrédients préférés! • amandes tranchées • morceaux de pacanes • canneberges séchées Préparation Dans un bol, mélanger le poulet, les raisins, le céleri et la pomme. Ajouter les noix ou les canneberges, pour une salade plus savoureuse. Dans un autre bol, fouetter la mayonnaise, le miel et la moutarde de Dijon. Assaisonner de sel et de poivre, puis verser sur le mélange de poulet. Mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien enrobés. Servir sur de la laitue ou dans un pain pita et déguster!
Vous cherchez une idée de repas simple qui vous fera économiser? Procurez-vous de délicieux légumes-racines classiques. Faites-les cuire à la mijoteuse pour en faire ressortir toutes leurs merveilleuses saveurs.
Une autre façon d’économiser est d’acheter des coupes de viande moins tendres. Elles coûtent moins cher et font un repas délicieux et tendre après avoir mijoté longtemps.
